Какие фрукты можно при описторхозе

Польза диеты

Диета при лечении описторхоза является очень серьезным и эффективным «оружием», позволяющим уничтожить паразитов. Пациенты, которые прислушаются к рекомендациям специалистов и перейдут на специальный режим питания, смогут довольно быстро устранить неприятную симптоматику, сопровождающую эту глистную инвазию, например, болевые ощущения, тошноту и т. д.

Ограничивать себя в определенных группах продуктов больные должны в течение полутора месяцев. На протяжении этого временного промежутка в их организме образуется неблагоприятная для гельминтов среда. Также за это время им удастся восстановить микрофлору в кишечнике, что благотворно отразится на общем самочувствии.

Некоторые пациенты за время терапии настолько привыкают к специальному режиму питания, что продолжают соблюдать его и в дальнейшем, так как благодаря диете им удалось избавиться от многих проблем, в частности от лишних килограммов.

Целесообразность и принципы диеты

Описторхоз чаще всего поражает гепатобилиарную систему органов: желчные и печеночные протоки. Нередко черви заполняют каналы поджелудочной железы. Трансформация и воспаление тканей и органов вызывают множество осложненных состояний.

Избавиться от кошачьей (сибирской) двуустки очень тяжело. Потребуется длительное лечение и прием большого количества лекарственных препаратов. Обязательные рекомендации врачей по организации правильного питания и соблюдению диеты при лечении описторхоза преследуют несколько целей:

  • усилить действие антигельминтных препаратов;
  • содействовать очистке печени и всего организма от последствий интоксикации;
  • создать неблагоприятные условия для обитания паразитов;
  • исключить возможность повторного заражения через еду;
  • урегулировать обменные процессы;
  • минимизировать риск осложнений;
  • восстановить иммунитет;
  • улучшить общее состояние больного.

Питание при описторхозе и диета должны способствовать восстановлению функций печени по выработке и оттоку желчи.

Главными источниками инфицирования описторхозом являются зараженные животные, люди и рыба. В зависимости от формы заболевания описторхоз может проявляться такими симптомами:

  • метеоризм;
  • крапивница;
  • лихорадка;
  • тошнота;
  • снижение аппетита;
  • изжога;
  • боли в правом подреберье.

В случае диагностики данного заболевания больному назначается медикаментозная терапия и диета №5.

Паразиты

Борьба с гельминтами, поражающими печень и поджелудочную железу, без соблюдения особой диеты невозможна

Основными принципами данной диеты являются:

  • дробное питание (не меньше 5-6 раз в день);
  • исключение из рациона больного жирной и жареной пищи, копченых и маринованных продуктов;
  • достаточное употребление жидкости (не менее 2 л в день);
  • ограниченное употребление соли;
  • полный отказ от алкогольных напитков.

Диета при лечении описторхоза важна для всех пациентов, поскольку она позволяет нормализовать основные функции печени и поджелудочной железы.

К тому же данная диета позволяет устранить такие неприятные симптомы заболевания, как тошнота, рвота, метеоризм, и в несколько раз повысить эффективность медикаментозного лечения. В результате соблюдения диеты в организме человека образуется особая среда, которая является неблагоприятной для жизни и размножения гельминтов.

Основные принципы питания при описторхозе

Каждый пациент, у которого была выявлена эта глистная инвазия, должен соблюдать следующие правила лечебного питания:

  1. Необходимо употреблять блюда в теплом виде.
  2. Количество суточных приемов пищи должно достигать 5-6, но при этом порции не должны быть большими.
  3. Больным,  для улучшения процессов переваривания пищи, рекомендуется ежедневно пить как можно больше жидкости. Желательно выпивать по стакану чистой воды каждые 60-т минут.
  4. Что касается калорийности блюд, то для такой категории пациентов суточная норма не должна превышать 2500 кКал.
  5. Следует минимизировать, если не получится полностью исключить, количество белковых и жирных продуктов, так как они будут создавать идеальную питательную среду для гельминтов.

Правила питания при данном недуге включают несколько пунктов. Во-первых, из рациона должны быть полностью удалены жирные, острые и соленые блюда, не стоит есть копчености, томаты и яйца. Во-вторых, нужно соблюдать питьевой режим, так как это поможет избежать отравления организма ядовитыми веществами.

Важную роль играют способы термической обработки. Такое паразитарное заболевание предполагает питание едой, прошедшей процесс запекания или варки. Недопустимым считается голодание. За день должно быть 5—7 приемов пищи небольшими порциями.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли вылечить герпес

Описторхоз – инфекция, вызванная сибирским сосальщиком, поражающим внутренние органы. Недуг лечится комплексно, с применением медикаментов, особого диетического питания. Диета при описторхозе нормализует привычную жизнедеятельность человека, избавляет от неприятных симптомов, восстанавливает работу печени.

Диета при лечении описторхоза, её длительность назначается лечащим врачом. Важно соблюдать требования во избежание повторного заражения. После лечения следует проводить профилактику организма. Питание у взрослых и малышей отлично.

При лечении описторхоза придётся полностью отказаться от сладкой, копчёной, жирной пищи. Отказаться стоит от яиц и помидоров. В период реабилитации следует употреблять воду в большом объёме (30-40 мл на кг собственной массы тела) во избежание заражения организма.

При лямблиозе еду необходимо умеренно разогревать. Продукты запекаются, варятся, — иная тепловая обработка не допускается. Питаться маленькими порциями 5-6 раз на сутки, недопустимо переедать.

Норма потребления калорий составляет – 2200-2500 ккал.

Основная пища — содержащая углеводы — не менее 350 г в сутки. Потребление жира и белка – до 90 г в день.

Что можно есть при гельминтозе? При инфицировании режим питания не отличается строгостью. Список запрещённой продукции невелик. Диета составляется на два месяца. цель – вывести сибирскую двуустку из поражённых органов, нормализовав их работу, повысить иммунитет.

Важно помнить: один режим питания не искоренит паразитов. Диета должна комбинироваться с использованием специальных медикаментов, нетрадиционной медициной.

Диета при описторхозе

Отличный противогельминтный препарат — Бильтрицид. Терапия Бильтрицидом проводится после консультации с лечащим доктором. Принимается медикамент после приема пищи.

Назначение препарата – лечение нейроцистицеркоза, фасциолопсидоза, трематодоза (описторхоза, метагонимоза, клонорхоза), мочеполового шистосоматоза, фасциолоза, кишечной формы шистосоматоза.

Дозировку определяет лечащий врач для конкретного случая болезни.

При лечении сибирского сосальщика должна включаться продукция, восстанавливающая отток желчи. Справиться с заданием помогут каши:

  • Рисовая.
  • Гречневая.
  • Пшённая.
  • Перловая.
Предлагаем ознакомиться:  Чем вывести описторхоз у взрослых

Допускается добавить до 50 грамм сливочного, растительного масла в день.

Любителям сладкого разрешено включить в рацион 10 г сахарного песка или 20 г меда в день. При лечении сибирского сосальщика допустимо употреблять сладкие ягоды, фрукты, сухофрукты (в минимально потребляемом объёме):

  • Бахча.
  • Банан.
  • Яблоки (сладкие).
  • Гранат.
  • Высушенные ягоды.

Необходимое условие в соблюдении диеты – присутствие варёной рыбы, птицы маложирных сортов, диетических видов мяса (кролик, индейка). Раз на неделю разрешено употреблять пару молочных сосисок.

В диете не стоит отказываться от супов. Молочный или овощной суп должен стоять на обеденном столе. В меню не стоит включать блюда на бульоне из мяса, костей.

Разрешены молочные продукты:

  • Нежирные пресные сорта сыра.
  • Сметана (потребление не должно превышать 30 мл в день).
  • Кисломолочная продукция (простокваша, ряженка).
  • Молоко.

Очищенная жидкость, натуральный сок из фруктов, некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов разрешены больному. Отличное восстанавливающее иммунитет средство – отвар шиповника. Можно пить до 300 мл в день.

Мучная продукция ограничена. Разрешено кушать хлеб на основе пресного теста, сухарики, галетное несладкое печенье, тосты.

Обильно кушайте зелень, сырые овощи:

  • картошка;
  • свёкла;
  • капуста пекинская;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • перец болгарский;
  • морковка;
  • тыква;
  • капуста морская.

Что нельзя кушать во время заболевания? В период реабилитации, излечения недуга следует отказаться от напитков, содержащих алкоголь.

Блюдо Запрещённые продукты
Напитки Крепкий кофе, какао, шоколад, алкоголь.
Мучная продукция Свежий хлеб, булочки; изделия, с жирной кремовой начинкой.
Молочная продукция Кефир.
Супы Грибные, содержащие мясо, рыбу.
Яйца Жареные, проваренные вкрутую.
Мясная и рыбная продукция Шпик, сливочное масло, маргарин, мясо рыбы и птицы жирных пород.
Иная продукция Зелёный лук, редька, шпинат, щавель, соленья, маринады, уксус, кислые ягоды и фрукты, колбаса, соусы, копчёная и консервированная продукция, острые пряности: хрен, горчица, перец; охлажденные десерты: мороженое.

Можно ли прекращать диетическое питание после приема препаратов? Нет! Оптимальное, соответствующее физиологическим потребностям организма, количество и соотношение компонентов пищи, содержащих клетчатку, необходимо после лечения препаратами. Поспособствует восстановлению поврежденных внутренних органов: от печени до поджелудочной железы.

По мере восстановления организма следует употреблять сливу, чернику, финики, яблоки. Фрукты улучшают перистальтику желудка, очищают кишечник от шлаков, сбалансируют желчевыводящий поток.

Поражение печени

После травления печени следует придерживаться диеты:

  • Утром натощак пить 250 мл отвара на основе тыквенных семечек. Рецепт приготовления: измельчить 150 грамм семечек тыквы (сухие и прожаренные). Залить водой (300 мл). Томить 2 часа под крышкой – отвар не должен закипать! Процедить перед употреблением.
  • Завтрак состоит из 150 г тыквенной каши и несладкого чая.
  • В обеденное время – борщ на воде или большая порция салата с зеленью.
  • Полдник – порезанные фрукты или ягоды, заправленные йогуртом, сметаной.
  • На ужин – овощные блюда, приготовленные на пароварке.
Предлагаем ознакомиться:  Сибирское здоровье от папиллом

После описторхоза врачи выявляют поражение поджелудочной железы. Назначается диетическое питание, включающее приём нетвёрдых блюд и овощной продукции:

  • на завтрак – каши с порезанными ягодами;
  • второй завтрак – порция фруктового салата;
  • на обед – суп на воде, овощной салат;
  • в полдник 200-250 мл нежирного кефира;
  • на ужин – пюре из овощей или натуральный сок.

Для детей следует ограничить употребление мясной, рыбной продукции.

Утро должно начинаться с каши. Из напитков — некрепкий чай, компот без сахара.

На перекус – запечь грушу либо яблоко.

В обеденное время – суп на воде из овощей.

В полдник – салат из сладких фруктов или ягод, на ужин – салат из овощей или запеченную рыбу.

Обильное употребление жидкости – важное условие при интоксикации.

Профилактические мероприятия:

  • Старательно проваривать рыбу.
  • Жарить рыбную продукцию минимум 20 минут.
  • Пироги из рыбной продукции запекать более часа.
  • Придерживаться правил засола рыбы: полный просол длится 2 недели.

Соблюдая профилактические мероприятия, диету, можно быстро восстановиться, перейти к нормальному образу жизни.

Рецепты

  1. Настойка из зверобоя. Приготовление: 10 г травы залить стаканом кипятка, настаивать в течение получаса. Полученный настой разделить на 6 равных частей, принимать внутрь в продолжение 1 дня.
  2. Фруктовый салат. Приготовление: измельчить на кусочки ананас, киви, банан и клубнику, перемешать, залить нежирным йогуртом.
  3. Овощной суп.

    Приготовление: нарезать картошку, лук, сладкий перец, морковку, капусту. Поместить в ёмкость для приготовления пищи, в которой кипит вода, добавить лист лавра, соль по вкусовым предпочтениям. За 10 мин. до полной готовности супа всыпать любой зелени.

Соблюдая диету для излечения гельминтоза, при аллергии, употребляя незапрещённые продукты, можно предотвратить острые воспаления заболевания, избежать серьёзных последствий.

Рецепты народной медицины следует комбинировать с медикаментозными препаратами. Начинать излечение следует с дёгтя берёзы. За полчаса до приёма пищи влить в 1 стакан молока 6 капель дёгтя, выпить. Употреблять в течение 3 месяцев 1 раз в день. После отдохнуть 20 дней, повторить курс 2 раза.

Поможет избавиться от паразитов настойка трав – зверобоя, осиновой коры, семян тмина, подорожника, одуванчика. Употребляя настойки из трав, улучшится желчевыводящий проток, воспалительный процесс снимется, гельминты погибнут.

Чтобы не допустить ухудшения состояния, необходимо изменить меню, сменив запрещённые при описторхозе продукты на полезные. Придётся избавиться от сладкого, копчёного, алкогольных напитков. Основное правило диеты – питье чистой воды и употребление овощей, фруктов. На каждый кг веса необходимо выпивать 30 мл жидкости. Вода должна быть только чистой.

Изменив рацион, можно добиться полного избавления от недуга.

Схема лечения описторхоза: препараты и народные средства

Диету при описторхозе у взрослых категорий больных назначают в соответствии с рекомендациями, разработанными для стола № 5 по Певзнеру. Рацион диеты максимально полезен при подтверждении желчных и печеночных патологий, вызванных паразитами.

Диета при описторхозе у взрослых
Диета при описторхозе у взрослых

Питание организовывается с учетом следующих правил:

  • Режим кормления устанавливается регулярный, небольшими порционными частями, разбитыми на 4-5 дневных приемов.
  • Способ обработки пищи – отваривание, паровая готовка, запекание. Подвергать продукты тушению при диете можно с минимальным количеством жира, лучше в выделяемом соку. Жарка под запретом.
  • Не рекомендуется употреблять слишком охлажденные или наоборот разогретые до высоких температур блюда. Еда должна быть теплая.
  • Необходимо избегать продуктов, содержащих щавелевую кислоту, большое количество пуринов, клетчатки, а также вызывающих повышенное газообразование.
  • Ограничить общее потребление соли до 10 грамм в сутки.
  • Энергетическая ценность меню при описторхозе должна находится в пределах от 2400 до 2800 ккал.

Для меню больного на диете желательно использовать высокопитательные, калорийные и легко усвояемые пищевые продукты. Также необходимо отслеживать величину потребляемой воды. Дневная норма жидкости устанавливается не меньше 2 литров.

Описторхоз – это серьезное заболевание, вызванное гельминтами небольших размеров. Их тело имеет овальную форму, длинна около 2 см, а ширина всего лишь 3 см. В организм человека паразиты попадают через зараженную пресноводную рыбу, или через животных которые съели такую рыбку (кошки, лисицы).

Черви на своем теле имеют присоски, которыми они прикрепляются к слизистым стенкам кишечника. Иногда инфицирование себя никак не проявляет, но здоровье понемногу ухудшается. Глисты в человеке могут жить до 20 лет.

Если своевременно не диагностировать описторхоз, то паразиты вызывают серьезные заболевания, такие как рак, цирроз печени и другие. Важно при первых изменениях в здоровье обратиться к доктору, он внимательно осмотрит пациента и назначит обследование.

Описторхоз в начальной форме активно себя проявляет. Со временем заболевание подтверждается острыми симптомами, на которые важно обращать внимание и обратиться к доктору. Среди основных признаков инфицирования медики выделяют:

  • высыпания на теле, в виде крапивницы;
  • ломота в мышцах и суставах;
  • потеря аппетита;
  • проблемы в желудочно-кишечном тракте;
  • боль в животе;
  • резкое повышение температуры тела;
  • нарушения стула (диарея, запор).

Если своевременно не обратиться к доктору, то симптомы острого инфицирования переходит в хроническое заболевание. Он обычно протекает без выраженных изменений в общем состоянии больного. Однако вред организму наносится серьезный. Признаки хронической стадии описторхоза:

  • болевые ощущения в правом подреберье;
  • тошнота, вызывающая рвотный рефлекс;
  • отказ от жирной пищи;
  • увеличивается потливость;
  • общая слабость и недомогание;
  • потеря сна;
  • раздражительность.

Важно! Как острые, так и хронические симптомы описторхоза очень похожи на признаки любых других заболеваний. Наблюдая в своем организме такие изменения их нельзя игнорировать, важно обратиться за медицинской помощью. Доктор назначает много анализов и только на основании полученных результатов делает назначение.

Схема лечения описторхоза у взрослых и детей начинается с подготовки организма. Этот этап важен, так как все противогельминтные препараты токсичны. Они могут вызывать отравление организма и нарушать работу желудочно-кишечных органов.

Изначально человеку необходимо начать питаться диетическими продуктами. Затем дополнить подготовку к основному лечению, медикаментозными препаратами. Терапия описторхоза делится на этапы лечения. Изначально проводится подготовка организма, а затем приступают к основному лечению. Доктора назначаю такие лекарственные средства для поддержания организма:

  • противоаллергическая терапия (Цетрин, Эдем, Диазолин)
  • внутривенно вводится глюкоза 5% или солевой раствор гемодеза;
  • назначаются желчегонные препараты (Холикенетики или Холеретики);
  • применение антибиотиков обширного спектра действия;
  • назначают сорбенты (активированный уголь, Энтерос гель);
  • принимают лекарства поддерживающие микрофлору кишечника и восстанавливающую работу органов пищеварения.

Подготовительный этап лечения проводится строго в стационаре, под наблюдение врачей.

Схема лечения описторхоза у детей и у взрослых назначается и корректируется только доктором. Лечение описторхоза проводится только в стационаре. Все препараты являются токсичными и не понятно, как организм на них отреагирует.

Однако медики смогут быстро отреагировать на осложнения и изменить дозировку или назначить другой препарат. Гельминты этой группы, наносят серьезный вред соседним органам, поэтому часто требуется комплексное лечение, чтобы восстановить нормальную работу организма.

Для лечения описторхоза существует много лекарственных средств, короткое описание, дозировка и принцип действия будут описаны ниже.

Бильтрицид

Бильтрицид – это противогельминтные таблетки, которые эффективно уничтожают червей описторхоза. Его назначают взрослым, а также детям в возрасте от 4 лет. Дозировку устанавливает только доктор, так как для каждого пациента она подбирается индивидуально.

Таблетки нужно принимать до еды или вместе с пищей, запивая очищенной водой. Однако время между приемом таблеток не должно превышать 6 часов, но и не быть меньше 4 часов. Основной курс терапии длится от 1 до 3 дней, все зависит от податливости недуга к лечению.

В таблетке лекарственного средства содержится 600 мг основного действующего вещества. Однократная норма Бильтрицида рассчитывается, согласно установленной нормы 25 мг на 1 кг массы тела больного. В день разрешено принимать не более 3 таблеток.

В период лечения Бильтрицидом, в организме происходят изменении я и наблюдаются такие симптомы:

  • головная боль;
  • слабость и недомогание;
  • чувство алкогольного опьянения;
  • нарушается координация движения;
  • притупляется чувства;
  • появляется горечь во рту.

Важно! В период терапии Бильтрицидом необходимо отказаться от употребления алкогольных напитков, а также запрещено садиться за руль.

Экорсол

Экорсол – это натуральный противогельминтный препарат, который качественно уничтожает червей описторхозов. Это уникальные таблетки, так как они обладают гепатозащитными свойствами, так необходимыми для организма человека.

Препарат назначают взрослым и детям, старше 12 лет. Принимать его необходимо по 3 ч. ложечки, трижды в день. За 30 минут после основных приемов пищи. Лечение Экорсолом длится от 3 до 7 дней. Препарат переносится обычно хорошо, и не вызывает никаких осложнений.

Популин

Популин – это натуральный противогельминтный препарат, изготовленный на основе осиновой коры. В составе этого вещества много салицина, разные кислоты и дубильные вещества. Препарат абсолютно безвреден, поэтому его назначают детям с раннего возраста.

Взрослым необходимо принимать по 1 ч. ложке лекарственного средства, предварительно растворив его в 100 мг воды. Детям от 4 лет принимать необходимо по ½ ч. ложке препарата. Лекарство необходимо пить 3 раза в день, после еды. Курс лечения Популином длиться от 7 дней, доктор может корректировать дозировку.

Немозол

Немозол – это препарат широкого спектра действия, уничтожающий разных гельминтов. Его назначаю взрослым, а также детям в возрасте от 3 лет. Установленная дозировка составляет для детей и взрослых 400 мг или 20 мл суспензии. Препарат необходимо принимать раз в сутки, на протяжении 3 дней.

Лечение Немозолом проводится под наблюдение доктора, так как это токсичный препарат, вызывающий побочные реакции.

Медикаментозное лечение всегда можно и нужно дополнять старыми «бабушкиными» способами, в домашних условиях. Отличным препаратом, чтобы избавиться от инфицирования является березовый деготь. Раствор принимают за час до основного приема пищи, раз в день.

Длительность лечения длиться десять дней. В первый день необходимо выпить две капли лекарства, затем ежедневно норма увеличивается на две капли. В пятый день уже нужно будет принять 10 капель лекарства, последующие дни количество капель уменьшают на 2 капли.

Есть и другой эффективный метод лечения дегтем. Для этого каплю дегтя соединяют с морковным или яблочным пюре. Перед сном лечебную смесь необходимо съесть и запить большим количеством воды. Курс лечения длится 10 дней.

Правильное питание

В борьбе с описторхозом хорошо помогают лекарственные травы:

  • зверобой;
  • семена тмина и крапивы;
  • листья и корни одуванчика;
  • чистотел;
  • семена кориандра.

На основе этих трав готовят лечебные отвары и настои, которые качественно уничтожают паразитов.

Наличие гельминтов – это не просто неприятное заболевание, оно наносит серьезный вред организму. Однако важно говорить об это деликатной проблеме и своевременно приступить к лечению. Будьте здоровы!

Вы до сих пор уверены, что очистить свой организм от паразитных организмов сложно?

Если вы читаете эти строки, то ваша борьба с паразитами по всей видимости оказалась не такой успешной…

Задумывались ли вы о кардинальных мерах борьбы с болезнью? Наверняка – да, ведь паразиты очень опасны – они способны размножаться быстро и жить долго, именно из-за этого, заболевания, которые они провоцируют, часто обретают хроническую форму и протекают с постоянным рецидивом.

Но может быть лучше лечить не симптомы, а причину заболевания? Очень полезным будет прочитать труд Сергея Рыкова, который возглавляет университет паразитологии, новейших способов борьбы с заболеваниями паразитного характера… Читать полностью

Диета при лечении описторхоза и питание после выздоровления: меню и списки продуктов

Для составления оптимального рациона больным описторхозом нужно знать, какие продукты принесут пользу и будут содействовать выздоровлению, а какие дадут излишнюю или вредную нагрузку на ослабленный организм.

Основные виды продуктов в зависимости от своих свойств можно разделить на две условные категории. Достаточная осведомленность о продуктовых рекомендациях и запретах позволит легко перестроить систему питания в соответствии с условиями диеты стол № 5 для больных и переболевших описторхозом.

Полезные продукты

Список разрешенных для диеты продуктов очень широк. Ограничивает его содержание кислоты, особенно щавелевой, жиров, пуринов. При описторхозе кушать можно все нежирные морские сорта рыбы, постное мясо, молочные продукты, подвергшиеся обезжириванию.

Овощи можно употреблять не ограниченно, исключив содержащие много грубой клетчатки. Фрукты для диеты сортируются по кислотности. Супы предпочтительно варить на ненасыщенных бульонах без обжарки овощей.

Рекомендуется включать в питание при терапии описторхоза:

  • подсохший пшеничный хлеб, хлебцы, сухарики;
  • гречку, пропаренный рис, овсянку, пшено;
  • макароны из муки твердых сортов;
  • картофель, красную свеклу, морковку;
  • арбузы, гранаты, сладкие сорта яблок;
  • больше огурцов, болгарского перца, плодов тыквы;
  • мясо кроличье, индейки, телятину, куриную грудку;
  • камбалу, хек, минтай;
  • йогурт, варенец, ряженку с обезжиренной основой или не более 2%;
  • мед, леденцовую карамель, мармелад;
  • слабо настоянный чай, ягодные компоты, фруктовые отвары, различные кисели, свежеприготовленные соки.
Разрешенные продукты при описторхозе
Разрешенные продукты при описторхозе

Для приправы блюд лучше всего использовать натуральную зелень – петрушку, укроп. Потребление желтка яиц при описторхозе необходимо ограничить. Можно съедать не больше одного в день. Очень полезны в диете блюда, приготовленные без использования жира и масла.

Вредные продукты

При составлении специального рациона диеты необходимо помнить, что продукты не должны возбуждать повышенную деятельность секретов желудка и поджелудочной железы, мягко воздействовать на пораженную печень.

В список недозволенных продуктов включены:

  • мучная кондитерская и кулинарная выпечка;
  • свежая выпечка, хлеб;
  • консервированные, квашенные, маринованные запасы;
  • икра, копченые, соленые полуфабрикаты из мяса и рыбы;
  • сыры соленые, кефир, жирные молочные изделия;
  • свинина, говядина, баранина;
  • жирные виды рыбы;
  • сало свежее или соленое, жиры кулинарные и спреды;
  • крупы группы бобовых, ячневых, кукурузных, манка;
  • фрукты и ягоды кислого вкуса;
  • газированные напитки, насыщенные чай и кофе, квасной напиток;
  • грибы, орехи, семечки подсолнуха;
  • шоколад, мороженное;
  • лук перьями и головки, чеснок, зелень шпината, ревеня, щавеля;
  • редька, редиска, дайкон, спаржа;
  • баклажаны, белокочанные виды капусты.

Следует ограничить употребление консервов, изделий фаст-фуда и сети быстрого питания. Вето налагается на соевый соус, свежий хрен, горчицу, уксусную кислоту, магазинные кетчупы и майонезные соусы.

В список полезных продуктов при описторхозе можно включить:

  • молочные и кисломолочные продукты с пониженным содержанием жиров;
  • компоты, взвары, кисели, не кислые соки, отвары шиповника, травяные чаи;
  • нежирные сорта мяса и птицы;
  • ржаной и пшеничный хлеб вчерашней выпечки;
  • каши из гречневой, овсяной, рисовой, пшеничной крупы;
  • овощные и молочные супы;
  • растительные масла;
  • овощи, зелень.

Несмотря на то что одним из источников инфицирования является зараженная гельминтами рыба, полностью исключать ее из рациона больного не стоит. В рыбе содержится множество полезных веществ, поэтому ее нежирные сорта (хек, минтай, щука) должны обязательно присутствовать в меню пациентов, инфицированных описторхозом.

Все продукты, которые попадают на стол больного, должны иметь комфортную температуру, т.е. не быть слишком горячими или слишком холодными.

Овощи и фрукты

Самыми полезными для лечения описторхоза считаются продукты, которые содержат в своем составе витамины и способствуют нормализации оттока желчи

Для пациентов с описторхозом под запретом находятся такие продукты:

  • крепкий кофе;
  • сладкие газированные напитки;
  • шоколад;
  • маринады и соления;
  • свежий хлеб и сдобные изделия;
  • конфеты и прочие сладости;
  • консервы и колбасы;
  • яйца;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • некоторые овощи (редька, чеснок, щавель).

Также из рациона больного необходимо исключить тугоплавкие жиры, продукты, в составе которых содержится холестерин, разнообразные пряности и приправы. Подобные продукты создают дополнительную нагрузку на ослабленную печень и поджелудочную железу, поэтому состояние больного, который не соблюдает диету, может значительно ухудшиться.

Гамбургер

При описторхозе запрещено употреблять полуфабрикаты, фаст-фуд и другие вредные продукты

Несмотря на то что яйца входят в список запрещенных продуктов при описторхозе, больные могут изредка побаловать себя белковыми омлетами, приготовленными на пару.

Во время прохождения комплексной терапии описторхоза люди должны минимизировать в своем рационе белок. Идеальным решением станут рассыпчатые каши, которые можно дополнить легкими овощными салатами. В процессе приготовления блюд следует ограничивать количество жиров, сахаров и т. д.

Несмотря на ограничения,  касающиеся белка, то такой категории больных можно включать в меню диетические сорта мяса, например, кролика или куриную грудку. Специалисты разрешают пациентам в небольших количествах кушать молочные сосиски, а также хорошо вымоченную селедку.

Для нормализации пищеварительных процессов больные должны ежедневно кушать первые постные блюда. Для их приготовления следует использовать овощи, которые для лучшего усваивания рекомендуется пюрировать.

Рацион больных может быть разбавлен кисломолочными нежирными продуктами. На протяжении всего курса терапии табу накладывается на кофе,  кондитерские изделия, сладкую газировку, шоколад и другие вредные продукты.

Среди жителей Сибири — крупнейшего в мире очага описторхоза — это смертельно опасное заболевание заслужило недобрую славу неизлечимого, поскольку использовавшиеся до начала XXI века советские препараты были низкоэффективными и при этом чрезмерно токсичными.

С появлением в России немецкого празиквантела лечение описторхоза стало реальным, однако и сейчас противоописторхозная терапия требует комплексного подхода для более эффективного очищения печени от гельминтов и её дальнейшего восстановления. Важнейшим пунктом лечения после медикаментозной терапии является правильная диета.

Рассмотрим, каким должно быть питание при описторхозе: что больному можно есть и пить, что нежелательно, а что категорически противопоказано.

Чтобы не пренебрегать столь важной составляющей противоописторхозной терапии, как правильная диета, следует понимать, что именно происходит с организмом при описторхозе и почему специальные диеты не требуются при большинстве других паразитарных заболеваний.

Описторхоз, в отличие от кишечных гельминтозов, характеризуется сильным поражением органов, служащих местом локализации сибирских двуусток (возбудителей этого заболевания). К ним относятся такие органы гепатобилиарной системы, как внутрипечёночные жёлчные протоки и желчный пузырь, но примерно в трети случаев взрослые паразиты могут облюбовать и протоки поджелудочной железы.

В результате длительного механического и токсического воздействия двуусток на эти органы могут развиться следующие осложнения:

  • хронический гепатит (воспаление печени);
  • хронический холангит (воспаление желчных протоков);
  • холецистит (воспаление желчного пузыря);
  • цирроз печени (необратимое замещение нормальной паренхиматозной ткани на фиброзную);
  • панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
  • холангиокарцинома (рак желчных протоков);
  • гепатоцеллюлярная карцинома (рак печени).

Таким образом, описторхозу часто сопутствуют опасные заболевания, назначение специальной диеты при которых уже никого не удивляет.

Особенно часто эти патологии обнаруживаются у жителей очагов описторхоза, для которых характерна хроническая форма этого гельминтоза.

Она протекает  без выраженных симптомов, но переходит в острую форму через 10–20 лет после заражения, в результате чего поражённые двуустками органы успевают стать необратимо больными.

При лечении описторхоза, а также указанное врачом время после лечения следует придерживаться лечебной диеты «Стол №5», разработанной советским терапевтом, гастроэнтерологом и диетологом М.И. Певзнером. Её предназначение — помощь в восстановлении органов гепатобилиарной систем.

Ежедневное меню должно строиться по следующим принципам:

  • готовка блюд посредством варки, запекания, реже — тушения при полном отказе от жарки;
  • отказ от чрезмерно холодных и горячих блюд;
  • отказ от продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты, пуринов, экстрактивных веществ, грубой клетчатки;
  • отказ от продуктов, провоцирующих метеоризм или повышающих секрецию пищеварительных соков;
  • ограниченное употреблении соли (до 10 г);
  • деление суточного меню на 4–5 приёмов пищи равными порциями;
  • употребление до 80 г белка (50% — растительного), до 90 г жиров (30% — растительных), до 400 г углеводов;
  • суточная калорийность меню — 2400–2800 ккал;
  • употребление минимум 2 литров жидкости в сутки.

«Стол №5» относится к числу длительных диет, и, в зависимости от степени поражения органов, врач может назначить её соблюдение сроком от 5 недель до 2 лет после дегельминтизации.

При этом взрослым пациентам или родителям лечащихся от описторхоза детей на протяжении всего реабилитационного периода не рекомендуется кушать речную рыбу или давать её детям.

В противном случае велик риск нового заражения описторхозом, вследствие чего всё придётся начинать сначала.

Диета на стадии выздоровления

Соблюдение ограничений в еде рекомендуется пациенту с инвазией не только в фазе активной терапии, но в восстановительный период. Придерживаться диеты после лечения описторхоза Бильтрицидом или другими противопаразитарными лекарствами, а также в зависимости от тяжести разрушения внутренних органов, врач порекомендует сроком от 1,5 месяцев и максимально на 2-3 года после очистки организма от двуусток.

Лекарственная терапия при описторхозе наносит сильнейший токсический удар не только по паразитам, но и по всему человеческому организму. Поэтому важно, чтобы питание помогало восстанавливать функции печени и микрофлору ЖКТ.

А также способствовало быстрому выведению следов интоксикации отходами жизнедеятельности паразитов и лекарственными средствами. Чтобы справиться с возложенными задачами, питание во время диеты должно быть сбалансированным, обогащенным витаминами и микроэлементами. Еду нужно выбирать с достаточным количеством клетчатки, благотворно влияющим на пищеварение.

Рекомендованные продукты при описторхозе
Рекомендованные продукты при описторхозе

В питание при диете чаще включают чернослив, плоды финиковой пальмы, красную свеклу, отвары лекарственных трав.

Меню пациентов при описторхозе

Возбудитель этого паразитарного заболевания – описторхис, плоский червь размером до 18-20 мм. К такому классу трематод относятся кошачья (сибирская) двуустка и другие печеночные сосальщики. Заразить человека описторхозом очень живучий паразит может через недоваренный или недожаренный улов (рыбу семейства карповых, карельскую форель).

За 3 недели после заражения сосальщик добирается до желчного пузыря, желчных ходов печени. Начинается острая форма заболевания, которая может растянуться на 2 месяца. Проявляется описторхоз у взрослого в это время недомоганием с повышением температуры, зудящейся сыпью и волдырями, ухудшением аппетита, приступами рвоты, диареи, желудочными и печеночными болями. Такие симптомы описторхоза нередко принимают за признаки других болезней и состояний.

Следующая стадия после угасания первых признаков – хронический описторхоз. Время от времени человек испытывает тяжесть после еды, приступы изжоги, метеоризм, отрыжку, болезненность членов как при отравлении.

  • быстрая утомляемость;
  • раздражительность;
  • потливость;
  • слабость;
  • крапивница.

Диагностику описторхоза у взрослого упрощают яйца описторхов, обнаруживаемые при анализе кала. Давнее заражение и возможные осложнения определяют с помощью УЗИ, томографии, рентгена, биохимического анализа крови.

Описторхи травмируют слизистую, выделяют аллергенные токсины, которые негативно влияют на сердце, сосуды, нервную систему. От описторхоза страдает иммунитет. При гельминтной инвазии засоряются протоки, что приводит к застою желчи, возникает воспаление желчных путей, печени. В качестве осложнений описторхоза могут развиваться такие недуги:

  • желчекаменная болезнь;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • гнойные очаги;
  • злокачественные опухоли.

Каждый человек, который проходит комплексное лечение описторхоза, может самостоятельно составить для себя меню на каждый день.

Также больные могут воспользоваться уже готовым сбалансированным рационом, разработанным специалистами:

  1. Для первого приема пищи пациент может выбрать порцию гречневой каши. Запить утреннюю трапезу можно чашкой чая, в который добавлено небольшое количество натурального меда.
  2. Для ланча идеально подойдет запеченное в духовке яблоко.
  3. Обед больного описторхозом должен включать первое блюдо, например, овощной супчик, с которым можно употребить небольшой кусочек диетического хлебца или черствого хлеба.
  4. Для полдника специалисты рекомендуют выбрать тыквенные семечки, которые параллельно будут выступать в качестве глистогонного средства, используемого в народной медицине.
  5. Поужинать можно кусочком запеченного или отварного мяса, например, кролика или куриного филе. Дополнением к трапезе станет легкий овощной салатик.

Для малышей родители должны более тщательно прорабатывать меню, в которое следует включать полезные для растущих организмов продукты:

  1. После пробуждения ребенка можно покормить любой рассыпчатой кашей. Запить еду он может несладким компотом или некрепким чаем, с добавлением минимального количества натурального меда.
  2. В качестве перекусов следует использовать яблоки или груши.
  3. Пообедать малышу стоит постным овощным супчиком и небольшой порцией салата. Можно ребенку дать кусочек отварной рыбки.
  4. Для полдника отлично подойдет горсть ягод или несладкий фрукт.
  5. Ужин юного пациента должен состоять из небольшого кусочка запеченной морской рыбки и овощного салата.

Дети должны ежедневно пить большое количество жидкости, так как они гораздо тяжелее переносят интоксикацию, развивающуюся на фоне глистных инвазий.

При составлении диетического меню для больных описторхозом важно проконсультироваться с лечащим врачом. При этом не стоит забывать, что приготовленные блюда должны быть разнообразными и полезными для пациента.

Завтрак: омлет из белков на пару, свежие овощи, чай.

Второй завтрак: запеченные яблоки, галетное несладкое печенье.

Обед: овощной суп, кусок отварной курятины или индейки, компот из сухофруктов.

Полдник: какао, хлеб.

Ужин: гречневая каша, отварная рыба, овощной салат, заправленный растительным маслом.

Второй ужин: кефир.

Все блюда на столе больного должны иметь комфортную температуру, а в его меню должно быть много напитков.

Питьевой режим имеет первостепенное значение при описторхозе. Достаточное употребление жидкости необходимо для выведения из организма токсических продуктов, которые образуются в результате гибели паразитов.

В зависимости от вида заболевания (гельминты могут поражать печень или поджелудочную железу) меню больных может иметь некоторые особенности. Так, при поражении поджелудочной железы основой диетического питания должны стать мягкие блюда.

Суп-пюре

Включение в рацион каш из рассыпчатых круп и супа-пюре – это главный принцип питания при поражении гельминтами поджелудочной железы

Если же гельминтами поражена печень больного, то особенное значение в питании имеют тыквенные каши и тыквенные семечки, из которых готовят отвары.

Тыквенные отвары готовят из сухих, но не обжаренных семечек. Семена очищают от лузги, измельчают в блендере и заливают кипятком. Принимают тыквенные отвары ежедневно до еды. В день рекомендуется выпивать до 1 л тыквенного отвара взрослым и 100-400 мл – малышам.

Примерное семидневное меню

Перечень рекомендуемых к употреблению при описторхозе съедобных продуктов довольно широк. Это дает возможность составить правильный рацион для любого пациента, ориентируясь на индивидуальные предпочтения и толщину кошелька.

Предлагаемое меню на неделю составлено с учетом всех предписаний, требований и запретов по диете для больных в период лечения и восстановления после описторхоза. Оно обеспечит полноценное, сбалансированное питание полезными продуктами.

Блюда при описторхозе
Блюда при описторхозе

День 1

Завтрак 1 Белковый омлет с укропом, отвар грушевый
Завтрак 2 Салат из протертой моркови с изюмом, кисель
Обед Суп на овощном бульоне с рисом, пюре из картофеля с брокколи, кролик отварной, сок тыквенный
Полдник Банан, сырник, зеленый чай
Ужин Рагу из кабачка, варенец

День 2

Завтрак 1 Каша молочно-рисовая, компот смородиновый
Завтрак 2 Салат фруктовый, чай с душицей
Обед Лапша на кореньях, гречка разварная, рыба в фольге, компот из сухофруктов
Полдник Груша, оладушки тыквенные
Ужин Творожное суфле с фруктами, чай травяной

День 3

Завтрак 1 Каша овсяная, сок яблочный
Завтрак 2 Йогурт с абрикосами, отвар шиповника
Обед Борщ с пекинской капустой, пюре овощное, запеченная грудка с черносливом, кисель
Полдник Салат из огурцов и помидоров, компот
Ужин Ризотто с овощами, варенец

День 4

Завтрак 1 Запеканка яично-творожная, цветочный чай
Завтрак 2 Салат из морепродуктов, чай зеленый
Обед Свекольник с низкокалорийной сметаной, отварная телятина с картошкой, чай с мятой
Полдник Фруктовое суфле, сок из моркови
Ужин Запеканка с зеленью рисовая, овсяной кисель

День 5

Завтрак 1 Овсяная каша с фруктами, сок персиковый
Завтрак 2 Салат из огурца с петрушкой, отвар черники
Обед Суп с перловкой, рыба с брокколи и морковью на пару, сок свекольный
Полдник Салат фруктовый, кисель овсяной
Ужин Кабачок, запеченный с рисом, молочно-фруктовый коктейль

День 6

Завтрак 1 Каша гречневая с молоком, сок морковно-яблочный
Завтрак 2 Оладьи из кабачка, груша
Обед Овощной бульон с картофельными клецками, голубцы с рисом, морковью и фаршем из индейки, компот из сухофруктов
Полдник Творог с изюмом, чай с травами
Ужин Тыква, запеченная с медом, томатный сок

День 7

1-й завтрак Яйцо отварное, чай зеленый
2-й завтрак Суфле индейки, сок абрикосовый
Обед Суп рисовый молочный, макароны с сырным соусом, компот фруктовый
Полдник Печеные яблоки с творожной начинкой, кисель ягодный
Ужин Кана пшенная с кусочками тыквы, отвар липовый

Не следует есть много хлеба, даже подсохшего. Лучше добавлять в суп несколько самостоятельно приготовленных гренок. Салаты при диете нужно заправлять оливковым маслом или йогуртом натурального производства.

Меню на сутки при поражении поджелудочной

Если у больного описторхоз перейдет в острую стадию, то ему необходимо придерживаться максимально строгой диеты.

Для него суточное меню может выглядеть следующим образом:

  1. Позавтракать он может белковым омлетом, приготовить который следует в пароварке. Первый прием пищи можно дополнить небольшим количеством сырых овощей, сезонных.
  2. Во время ланча он может скушать небольшую горсть ягод и выпить стакан нежирного кефира.
  3. Для обеда стоит выбрать пюрированный суп из овощей, и не более 50г морской капусты.
  4. Для полдника идеально подойдет небольшая жменька тыквенных семян, очищенных от шелухи и не подверженных термической обработке.
  5. Поужинать он может маленькой порцией гречневой каши с 1 отварной сосиской.

Если у пациента глистная инвазия стала причиной поражения поджелудочной железы, то ему следует соблюдать строжайшую диету:

  1. На завтрак следует приготовить овсяную кашу на воде, в которую можно добавить не более 40г свежих ягод.
  2. Во время ланча можно скушать порцию салата, приготовленного из сезонных фруктов.
  3. На обед больной должен съесть постный пюрированный супчик, и небольшую порцию овощного салата.
  4. Для полдника вполне достаточно стакана нежирного кефира.
  5. Поужинать стоит овощным пюре, запить которое рекомендуется стаканом натурального сока.

Профилактические мероприятия

Чтобы предотвратить первичное или вторичное заражение глистами, провоцирующими развитие описторхоза, люди должны соблюдать следующие рекомендации специалистов:

  1. Рыбу и морепродукты нужно очень тщательно проваривать. После того как вода в кастрюльке закипит, рыбу следует варить еще не менее 20-ти минут.
  2. Категорически запрещается употреблять в пищу сырую рыбу.
  3. Во время жарки рыбы (термическая обработка проводится минимум 15-ть минут) следует в сковороду наливать достаточное количество растительного масла, а также накрывать ее крышкой.
  4. Если хозяйка готовит пирог с рыбной начинкой, то его необходимо запекать в духовке минимум 60-т минут.
  5. Самостоятельно не следует засаливать рыбу, если человек не знает точной технологии (на 10кг используется 2кг соли, для полной просолки требуется 2 недели).
  6. Перед замораживанием тушки нужно выпотрошить, а во время их чистки нужно надевать резиновые перчатки. После разделки ножи и досточку нужно замочить на ночь в содовом растворе.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector