Питание после лечения описторхоза

Препараты, используемые при лечении описторхоза

После завершения курса терапии нельзя моментально начать есть запрещенные блюда и сладости. Это станет большим стрессом для ослабленного лекарственными препаратами организма. Питание должно быть таким же сбалансированным, в рацион постепенно можно добавлять богатые клетчаткой бананы, чернослив, финики.

Перенесенный описторхоз – огромный стресс практически для всех органов организма, и даже после полного излечивания нужно ответственно относиться к своему телу.

https://www.youtube.com/watch?v=qhTWJXFttJA

Больной должен придерживаться диетического стола № 5, именно он назначается лечащим врачом. Такая диета при описторхозе показана не только во время лечения, но и после него в реабилитационном периоде.

Меню при описторхозе должно составляться с соблюдением таких принципов:

  1. Необходимо отказаться от жарки при приготовлении блюд. Продукты лучше отваривать и запекать. Изредка разрешается их тушить.
  2. Не стоит кушать сильно горячие или, наоборот, очень холодные блюда.
  3. На время лечения описторхоза нужно отказаться от пищи с содержанием грубой клетчатки, пуринов, экстрактивных веществ и щавелевой кислоты.
  4. В рационе питания должны отсутствовать блюда, приводящие к метеоризму или повышающие выработку пищеварительного сока.
  5. В сутки можно употреблять не более десяти грамм соли.
  6. Показано дробное питание, то есть около пяти приемов пищи за день в приблизительно равных объемах.
  7. Необходимо соблюдать нормы по энергетической ценности. Так, в день разрешено употреблять до 400 грамм углеводов, не более 90 грамм жиров, из которых на долю растительных жиров приходится треть нормы, и не больше 80 грамм белка (причем половина белков должна быть растительного происхождения).
  8. Калорийность рациона – в пределах 2,4-2,8 тысяч килокалорий.
  9. Нужно выпивать не меньше двух литров воды.

Диета при лечении описторхоза назначается на срок не менее пяти недель. Но поскольку после лечения описторхоза организм нуждается в длительной реабилитации, диетическое питание в зависимости от тяжести поражения органов иногда приходится соблюдать еще на протяжении двух лет. Рацион постепенно можно расширять.

Если соблюдать рекомендованные правила питания и после прохождения курса лечения, это станет хорошей профилактической мерой от повторного заражения.

Особенный режим питания и четкий набор разрешенных к употреблению продуктов направлен на решение сразу нескольких задач:

  1. Облегчение состояния. Паразитирование кошачьей двуустки часто вызывает аллергическую реакцию и болевые ощущения в области пораженных органов. Правильное питание нормализует обмен веществ и исключает из рациона потенциально опасные продукты, которые способны ухудшать и без того нарушенную работу системы.
  2. Лечение. Диета не способна лечить от заражения, но в сочетании с приемом лекарственных препаратов, она работает как дополнение. Из рациона полностью исключаются продукты, снижающие эффективность противопаразитарных средств. Набор разрешенных блюд создает в организме условия, непригодные для жизни возбудителя.
  3. Восстановление. Нагрузка для пораженных органов должна быть ограниченной, в то же время организм должен получать все необходимые питательные вещества и витамины. Поэтому при лечении описторхоза придерживаются строгой, но сбалансированной диеты.

В меню присутствуют качественно обработанные продукты и исключены потенциально опасные. Кроме этого, диета будет поддерживать нормальную работу органов пищеварения и укрепит иммунитет, поэтому риск того, что вновь попавшие в организм паразиты обоснуются там надолго, существенно снизится.

Чтобы не пренебрегать столь важной составляющей противоописторхозной терапии, как правильная диета, следует понимать, что именно происходит с организмом при описторхозе и почему специальные диеты не требуются при большинстве других паразитарных заболеваний.

Описторхоз, в отличие от кишечных гельминтозов, характеризуется сильным поражением органов, служащих местом локализации сибирских двуусток (возбудителей этого заболевания). К ним относятся такие органы гепатобилиарной системы, как внутрипечёночные жёлчные протоки и желчный пузырь, но примерно в трети случаев взрослые паразиты могут облюбовать и протоки поджелудочной железы.

В результате длительного механического и токсического воздействия двуусток на эти органы могут развиться следующие осложнения:

  • хронический гепатит (воспаление печени);
  • хронический холангит (воспаление желчных протоков);
  • холецистит (воспаление желчного пузыря);
  • цирроз печени (необратимое замещение нормальной паренхиматозной ткани на фиброзную);
  • панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
  • холангиокарцинома (рак желчных протоков);
  • гепатоцеллюлярная карцинома (рак печени).

Таким образом, описторхозу часто сопутствуют опасные заболевания, назначение специальной диеты при которых уже никого не удивляет. Особенно часто эти патологии обнаруживаются у жителей очагов описторхоза, для которых характерна хроническая форма этого гельминтоза.

При лечении описторхоза, а также указанное врачом время после лечения следует придерживаться лечебной диеты «Стол №5», разработанной советским терапевтом, гастроэнтерологом и диетологом М.И. Певзнером. Её предназначение — помощь в восстановлении органов гепатобилиарной систем.

Ежедневное меню должно строиться по следующим принципам:

  • готовка блюд посредством варки, запекания, реже — тушения при полном отказе от жарки;
  • отказ от чрезмерно холодных и горячих блюд;
  • отказ от продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты, пуринов, экстрактивных веществ, грубой клетчатки;
  • отказ от продуктов, провоцирующих метеоризм или повышающих секрецию пищеварительных соков;
  • ограниченное употреблении соли (до 10 г);
  • деление суточного меню на 4–5 приёмов пищи равными порциями;
  • употребление до 80 г белка (50% — растительного), до 90 г жиров (30% — растительных), до 400 г углеводов;
  • суточная калорийность меню — 2400–2800 ккал;
  • употребление минимум 2 литров жидкости в сутки.

При этом взрослым пациентам или родителям лечащихся от описторхоза детей на протяжении всего реабилитационного периода не рекомендуется кушать речную рыбу или давать её детям. В противном случае велик риск нового заражения описторхозом, вследствие чего всё придётся начинать сначала.

  1. 1 на первом этапе проводится снятие аллергической
    реакции, воспалительных процессов в ЖКТ и выводящих желчь путей,
    очищается кишечник, осуществляют терапию дезинтоксикации;
  2. 2 второй этап подразумевает собой выведение из организма
    плоских червей;
  3. 3 на третьем этапе больной проходит курс реабилитации,
    во время которого должны восстановиться все секреторные и моторные
    нарушения.

В обязательном порядке врач больному назначает курс медикаментов, состоящих из:

  • Бильтрицид (Празиквантел). Способствует гибели паразитов за счёт нарушения их обмена веществ. Пропивают данный препарат под особым вниманием врачей в стационарных условиях, ввиду наличия побочных эффектов. Питание после лечения Бильтрицидом назначается лечащим врачом. Из рациона зараженного человека убирают полностью копченые, жирные продукты питания, жареное и острое. Все продукты нужно варить, запекать либо отваривать на пару, другие виды обработки запрещены.
  • альбендазол. Вызывает паралич глиста, вследствие чего наступает его гибель.

Ввиду сильного воздействия на желудочно-кишечный тракт человека, препараты пропивают за короткий срок. После чего пропивают курс таблеток, улучшающих микрофлору  кишечника.

Крайне важно соблюдать диету, что позволяет полностью устранить вероятность повторного инфицирования организма, кроме всего прочего такая правильно подобранная диета при лечении описторхоза восстанавливает желчевыводящие пути, нормализует работу печени и улучшает отделение желчи.

Качественная диета при описторхозе включает большое количество чистой и свежей воды, объем потребления которой необходимо рассчитывать отталкиваясь от конкретного веса человека. На 1 килограмм веса человека должно приходиться около 30 миллилитров чистой воды.

В обязательном порядке в рацион питания включают кислоты и разнообразные микроэлементы, которые содержатся в свежих фруктах и овощах. Необходимую энергию вы будете получать во время такой диеты с разнообразных каш и отрубей. Также рекомендуется включать в рацион различные кисломолочные продукты.

Профильные специалисты рекомендуют следовать такой диете при описторхозе не менее 50 дней. За это время в организме восстановится иммунитет и появится естественная среда, которая не позволяет паразитам размножаться, что в свою очередь ведет к полному избавлению от болезни.

В последующем, необходимо стараться придерживаться правильного питания, которое было разработано специалистами, что позволит укрепить организм и его восстановить защитные функции, а вы будете чувствовать себя полным сил и максимально здоровым.

Особенности питания детей

Следует помнить о том, что все продукты должны быть комфортной температуры. Не допускается употребление горячих или холодных продуктов. Предпочтение следует отдавать отварным и запеченным блюдам. Избегайте переедания, но при этом необходимо перейти на качественное шестиразовое питание. Общее количество потребленных ежедневно килокалорий не должно превышать 2,5 тысячи.

При соблюдении диеты при описторхозе, человеку ежедневно необходимо потреблять 90 грамм белков, 350 грамм углеводов и 90 грамм жиров. При этом запрещаются продукты, которые насыщенны холестерином, тугоплавкие жиры и другая тяжелая пища.

Эти паразиты развиваются в организме долгое время. Хроническое течение болезни может продолжаться 15-25 лет и даже более. Обострение также длительное,  1-2 месяца.

На начальной стадии присутствуют такие симптомы как:

  • Повышенная температура тела;
  • Крапивница по коже;
  • Ощущение ломоты в суставах и мышцах.

А далее по мере развития описторхоза проявляются болевые ощущения в области правого подреберья. Печень и желчный пузырь уже увеличены. Также присутствуют:

  • болевые ощущения в эпигастральной области;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • изжога;
  • жидкий кал и частые позывы к дефекации;
  • метеоризм;
  • снижение аппетита.

Иногда есть признаки астматического бронхита. Все эти симптомы свидетельствуют о главном поражении — эрозивном гастродуодените. Слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки покрываются язвами.

При хроническом течении у больного проявляются симптомы схожие с панкреатитом, холециститом, гепатитом, гастродуоденитом. Это объясняется комплексным поражением печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Лечение поражения гельминтами проводят медикаментозно, с применением антибактериальных препаратов. Терапия достаточно длительная.

Придерживаться правил питания при описторхозе необходимо на всех этапах лечения, начиная с момента постановки диагноза. Прием противогельминтных препаратов в запущенных случаях заболевания назначают только после нормализации процесса пищеварения при помощи диеты.

Диета при лечении описторхоза длится не менее 50 дней, поэтому придется настроить организм и психику на длительное исключение многих продуктов.

Правила лечебной диеты основаны на разработанной ученым М.И. Певзнером схеме питания под названием стол 5. Ее основополагающие принципы:

  • Употребление воды в количестве 2 литра ежедневно.
  • Максимальная суточная норма соли – 10 г.
  • Количество калорий – 2100—2500 в сутки.
  • Дробные приемы пищи – 5-6 раз в день.
  • Норма употребления жиров – до 75 г, белков – 90 г, углеводов – до 350 г.
  • Для приготовления блюд используется только варка в воде или на пару, тушение, запекание.
  • Температура пищи должна быть от 30 до 60 градусов.

Несмотря на множественные ограничения при лечении описторхоза, диета полностью обеспечивает потребности организма в витаминах, микроэлементах и энергии. Лечащий врач может вносить в правила некоторые изменения, обоснованные возрастом пациента и сложностью заболевания.

Для больного описторхозом важно исключить из рациона продукты, создающие благоприятную среду для проживания и размножения паразитов, а также пищу, которая тяжело усваивается и требует длительного переваривания.

На протяжении всего периода лечения и в течение 2-х месяцев после него, необходимо отказаться от следующих продуктов:

  • Кислая пища (супы на основе щавеля, квашеной капусты, ягоды и приготовленные из них напитки, варенья, десерты).
  • Агрессивные по отношению к слизистым оболочкам ЖКТ напитки (мясные, рыбные и грибные бульоны, газированные напитки, крепкий чай и кофе).
  • Жирные продукты (сало, жирные сорта мяса и рыбы, маргарин).
  • Сладкое (шоколад, мороженое, кондитерские изделия).
  • Свежие мучные продукты (хлеб, булочки, полностью исключается черный хлеб).
  • Соусы, пряности и приправы.
  • Консервы.
  • Копченое и жареное.
  • Грибы.
  • Помидоры.
  • Яйца (жареные и сваренные вкрутую).
  • Бобовые.
  • Некоторые крупы (перловая, кукурузная, пшенная).
  • Любые виды алкоголя.

Употребление продуктов питания из списка выше при описторхозе приведет к сбою в работе печени, желчного пузыря и желудка – это спровоцирует проявление симптомов и активное размножение паразитов. Поэтому в первые 2 месяца лечения перечисленные блюда категорически запрещены, на третий месяц можно вводить их в рацион в ограниченных количествах и постепенно, контролируя реакцию организма.

Ограничений в питании множество, но перечень рекомендуемых к употреблению продуктов так же широк. Из них можно приготовить разнообразные блюда. Детям пережить диету особенно сложно – их рацион можно дополнить медом, сахаром, сладкими ягодами.

Что можно есть при описторхозе:

  • Компоты из сухофруктов, кисели из сладких ягод, овощные соки, слабо заваренный чай, напитки из ромашки и шиповника.
  • Десерты – желе, мармелад, варенье, зефир, пастила.
  • Супы на овощных бульонах.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира.
  • Подсушенный хлеб и сухари.
  • Овощи – картофель, свекла, огурцы, тыква, огурцы, кабачки, брокколи, сельдерей.
  • Диетические сорта мяса и рыбы, качественные молочные сосиски.
  • Растительное и сливочное масло.
  • Крупы – гречневая, рисовая, геркулес, манная.
  • Макаронные изделия.
  • Запеченные фрукты.
  • Тыквенные семечки, льняное семя.
  • Омлет на пару из яичного белка.
  • Вареные, запеченные, тушеные овощи.

Особенное внимание нужно обратить на приготовление блюд из мяса. При описторхозе нельзя допускать загнивания пищи в желудке, поэтому лучше предварительно измельчать мясо до состояния фарша. Кисломолочные продукты, масла и десерты могут присутствовать в небольшом количестве.

Причина появления недуга – возбудитель, который называют кошачьей или сибирской двууской. Паразитирует гельминт в печени, в протоках желчного пузыря, в поджелудочной железе. Источником заражения может быть больное животное или больной человек.

Люди и животные заболевают, принимая в пищу рыбу или мясо, которые в недостаточной степени подверглись термообработке. Достаточно легко заразиться описторхозом при употреблении малосоленой или непровяленой рыбы.

Непромытый разделочный инвентарь – еще один способ заражения, когда от недостаточно вымытого ножа или доски идет заражение хлеба, овощей и фруктов, а впоследствии недуг передается человеку через эту пищу.

Назначается при лечении описторхоза диета №5 по Певзнеру, при этом она может корректироваться с учетом степени пораженности органа. При подготовке к медикаментозной терапии из рациона полностью убираются продукты с высоким показателем жира, мясные и рыбные изделия, бобы, яйца, макароны и сдоба, а также любые сладости, включая мед и варенье. Под запретом блюда, способные вызывать в кишечнике брожение и гнилостные процессы.

В рацион включаются продукты и специи, оказывающие противогельминтное действие. К ним относят любой вид перца (черный, красный, белый, душистый), яблочный уксус, имбирь, соки из овощей (лимонный сок), куркума. Основным способом приготовления является варка, запекание или тушение.

Начиная лечение, следует понимать, что можно есть при описторхозе, а что нет. Это позволит сбалансировать питание, и обеспечить организм необходимым количеством белка, при ограничении трудноусваиваемых жиров.

Список разрешенной еды приведен в таблице, его можно брать за основу при формировании меню на каждый день. Не рекомендованные врачом продукты лучше сразу исключить, как только будет поставлен диагноз.

Запрещенные Разрешенные
– Спиртосодержащие напитки
– Каркаде и квас
– Газированный лимонад
– Кофе, черный чай или цикорий
– Молочные коктейли
– Соки из апельсина или грейпфрута
– Мучные изделия из магазина
– Жирная рыбы
– Фасоль, чечевица, бобовые
– Свинина, субпродукты (печень, язык)
– Маргарин
– Супы с зажаркой
– Орехи
– Консервация
– Сметана
– Сливки
– Крабовые палочки
– Овощи (огурец, зеленый горох, кабачки, морковь, тыква, перец)
– Фрукты (яблоко, груша, сухофрукты, арбуз, гранат)
– Петрушка, укроп
– Грудинка курицы
– Нежирная индейка
– Гречка
– Перловка
– Овсянка
– Некрепкий чай с молоком
– Компоты с сухофруктами
– Кисель, приготовленный дома
– Отвар ромашки
– Желе
– Пастила
– Отруби
Предлагаем ознакомиться:  Дрожжевой грибок у женщин: лечение медикаментозное и народное

Дневной рацион делится на 4-5 приемов, в небольшом количестве для легкого усвоения. Продукты насыщенные, с питательной структурой. Лучше отдавать предпочтение теплой пище, избегать охлажденной или слишком горячей.

Диетпитание ребят в период лечения последствий влияния паразитов отличается от рекомендованного взрослым. Примерный рацион должен состоять из простых блюд с максимальной питательностью. За основу можно взять следующее меню:

  • Утром: каша (обязательно на воде), слабый чай или напиток из сухофруктов.
  • Ланч: печеное яблоко.
  • Обед: суп из морковки, картофеля, лука, без зажарки и мясного бульона.
  • Полдник: Фруктовый коктейль.
  • Ужин: кусочек постной рыбы и салат из овощей.

Правильный рацион для детей

Детям особенно важно соблюдать строгую диету при описторхозе. Следите за тем, чтобы в меню у ребенка реже присутствовали мясные и рыбные блюда. На завтрак лучше подавать кашу. В качестве напитка подают слабый чай или компот.

В качестве перекуса можно съесть запеченные яблоки. Днем желательно приготовить овощной суп и выпить стакан киселя. В полдник разрешено скушать любой фрукт. На ужин можно подать запеченную рыбу и салат из овощей.

Мамы должны следить за тем, чтобы ребенок пил много чистой воды. Ведь дети тяжелее взрослых переносят интоксикацию.

Если заболевание обострилось и проявляются многие клинические симптомы описторхоза, то к рациону нужно отнестись внимательно. Нельзя полностью отказываться от пищи, боясь еще большего обострения. Рассмотрим примерное меню на один день.

  1. Завтрак: омлет, приготовленный из одного белка куриного яйца на пару. Можно дополнить сырыми овощами.
  2. Дополнительный завтрак: стакан 1% кефира, 50 г ягод.
  3. Обед: овощной суп-пюре и немного морской капусты.
  4. Полдник: полстакана высушенных и очищенных семян тыквы.
  5. Ужин: пшеничная каша с одной молочной или куриной сосиской.

На первый взгляд может показаться, что диета строгая, но это совсем не так. Продуктов, которые не разрешены при описторхозе, не так много, а из того, что разрешено употреблять в пищу, легко приготовить разнообразные и вполне съедобные яства. Да и длится диета всего 50-60 дней.

Правильно составленное меню при описторхозе включает большую разновидность продуктов, благодаря которым восстанавливается работа желчевыводящих путей. В основном это крупы в виде рассыпчатых каш с добавлением небольшого количества сливочного или подсолнечного масла.

Сладкоежкам во время диеты придется немного труднее, но допустимо заменять сладости ягодами, сухофруктами и свежими фруктами. В рацион можно также включить несколько чайных ложек варенья или меда в день.

В качестве белка необходимо употреблять в пищу нежирную рыбу или мясо. Они должны быть в отварном виде, с небольшим количеством соли. Приветствуется белое мясо птицы, индейка.

Не стоит забывать и об основе суточного рациона – супах. Очень вкусными, полезными и питательными являются молочные и овощные супы. Но ни в коем случае нельзя увлекаться жирными бульонами. Супы лучше готовить на воде или с добавлением кусочков диетического мяса.

Что касается напитков, то больному описторхозом запрещено пить крепкий чай и кофе. Разрешены натуральные соки, компоты домашнего изготовления, морс, кисель, слабо заваренный чай. Отвар из ягод шиповника является отличным средством для восстановления иммунной системы, поэтому желательно выпивать его до 2 стаканов в сутки.

Молочная продукция разрешена при лечении описторхоза практически в любом виде, главное, чтобы содержание жиров в них было низким – нежирный творог и сметана, несоленый сыр, 1% кефир, молоко.

Не стоит забывать и о зелени, овощах в сыром виде. Они богаты клетчаткой, что помогает привести в норму работу желудочно-кишечного тракта.

При данном заболевании поражаются органы желудочно-кишечного тракта. Страдают не только они, но во многих случаях именно со стороны ЖКТ более всего поступает жалоб. Только приема таблеток недостаточно, паразитарная нагрузка на организм очень высока, он работает буквально на износ, пытаясь справиться с недугом, и если больной не будет правильно питаться, процесс выздоровления будет под угрозой.

Диета должна быть строгой, все послабления – это откат болезни назад и возможность повторного заражения. Сегодня медики предлагают больным лечебную диету «Стол No 5», созданную диетологом Певзнером. Задача этой диеты – восстановить здоровое функционирование органов гепатобилиарной системы.

Как строится суточное меню при такой диете:

  • Блюда можно только варить или запекать, тушить очень редко, жарить нельзя вообще;
  • Очень холодные и очень горячие блюда исключаются;
  • От продуктов с грубой клетчаткой и высоким содержанием щавелевой кислоты придется отказаться;
  • Соль употребляется в ограниченных количествах (не более 10 г в сутки);
  • Суточное меню делится на 4-5 приемов пищи с равномерными промежутками;
  • Суточная калорийность меню в пределах 2400-2800 ккал;
  • Минимум 1,5-2 литра жидкости следует употребить в сутки (желательно – чистой питьевой воды);
  • В сутки больному полагается до 80 г белка, из них – 50% растительного, 90 г жиров и 400 г углеводов.

Такая диета является длительной, потому врач назначает больному ее соблюдение в течение минимум 5 недель. В ряде случаев диету предполагается соблюдать до 2 лет. Безусловно, все это время больному нельзя есть речную рыбу. Высокий риск повторного заражения, и лечение будет тяжелым.

Все продукты можно разделить на категории. Предположим, первая категория – злаки. Отказываться от них, конечно, не нужно. При этом, нужно выбирать те продукты, которые не будут влиять на усугубление болезни и самочувствия.

При описторхозе разрешены следующие виды злаковых продуктов:

  • Отварные макароны твердых сортов;
  • Хлебцы, сухарики и галеты;
  • Хлеб (но не свежий, а вчерашней выпечки);
  • Отруби;
  • Блюда с запеканием круп – пудинги и разного рода запеканки;
  • Льняное семя;
  • Каши – гречневая, пшенная, также овсяная и на рисе.

И помните – варить и запекать разрешено, тушить старайтесь реже, жарить и поджаривать нельзя вовсе. Старайтесь блюда употреблять свежеприготовленными, не увлекайтесь подогреванием еды в микроволновой печи.

Сибирская двуустка

Диета при лечении описторхоза предполагает, безусловно, и включение в меню овощей. Картофель, составляющий основу многих привычных меню, не исключается. Есть его можно, но не жареным. Отваривайте картофель или запекайте с минимальным количеством приправ.

Также можно есть следующие овощи:

  • Свеклу и морковь;
  • Огурцы;
  • Стручковую фасоль;
  • Капусту (можно только морскую либо пекинскую);
  • Зеленый горошек в свежем виде;
  • Кабачки;
  • Тыкву;
  • Сельдерей;
  • Перец (только болгарский);
  • Брокколи.

А вот фрукты и ягоды уже допускаются в меньшем объеме. Разрешается есть яблоки, но только не кислые, можно бананы в умеренных количествах, можно есть арбузы, гранат и сухофрукты.

Большинство видов мяса разрешены, ешьте все то же, что в обычной жизни, но с упором именно на диетические сорта мяса и птицы. Рыбу также можно есть, но только нежирную и морскую. Морепродукты хорошего качества в принципе допустимы.

Молочные продукты также не под запретом. Но вот, к примеру, сметану при такой диете есть можно, но в очень небольших количествах. Сыр также едят умеренно. Кефир и йогурт можете позволить себе, но только с низкой жирностью и не каждый день.

Да, на супы запрета нет. Это могут быть гороховые и перловые нежирные супы – такие варианты предпочтительнее. Овощные бульоны также можно есть часто. Не возбраняются в меню борщи, но только без бульона. Старайтесь не заправлять супы сметаной.

Не делайте их слишком насыщенными, не добавляйте в них зажарку. Если вы, к примеру, варите суп с добавлением большого количества картофеля, то не стоит класть туда еще и много риса или макаронных изделий.

Яйца есть можно, но только белки, и только не больше двух в сутки. Можете готовить себе белковые омлеты, варить яйца вкрутую, использовать не куриные, а перепелиные яйца. В качестве жиров можете использовать сливочное масло не более 30 г в день и растительное рафинированное масло до 15 г в день максимум.

Исключаются из меню все кислые напитки. Морс, компот и кисель можно, но только не кислые. Настои ромашки и шиповника делайте как можно чаще. Не заваривайте крепкий чай – это повредит диете, допустим лишь чай слабой заварки.

Петрушка и укроп – наиболее частые на нашей кухне травы, которые отлично украшают блюда и положительно влияют на их вкус. Меню диеты при описторхозе предполагает включение этой зелени в повседневные блюда.

Также можете добавлять в еду:

  1. Ванилин;
  2. Корицу;
  3. Соевый соус в небольшом количестве;
  4. Фруктовые подливы;
  5. Неострые овощные соусы;
  6. Молочные и сметанные соусы изредка.

Конечно, от кетчупа, жирных сливочно-чесночных соусов и острых соусов придется отказаться. От различных смесей трав с большим количеством компонентов также лучше держаться подальше – все приправы должны быть понятны и просты, слишком сложные блюда и соусы будут нагрузкой для ЖКТ, крайне нежелательной в период диетического восстановления.

Сладости – далеко не лучший спутник болезни. В каком-то смысле любой воспалительный процесс буквально питается сахаром, потому вполне справедливо доктора отмечают, что во время болезни от сладкого нужно отказаться.

Но если ваша диета составляет 5-7 недель – это требование более чем выполнимо, а если же сроки ее куда больше, бороться с соблазнами тяжелее. Что же, в ограниченном количестве можно побаловать себя сладким.

Список условно разрешенных сладостей:

  • Мармелад и зефир (немного);
  • Муссы и желе;
  • Козинаки (изредка);
  • Нуга без орехов;
  • Не шоколадные конфеты (редко);
  • Леденцы (очень редко);
  • Печенье (ограничено).

Разумеется, класть сахар в чай нежелательно. И если вам сложно привыкнуть к новому вкусу напитка, отменяйте сахар постепенно. Клали три ложки сахарного песка в чашку – уменьшайте до двух, потом ограничивайтесь одной. Далее легче будет отказаться от сладкого чая.

Детское меню не будет коренным образом отличаться от взрослого. Запрет на обилие сладостей – тот же. Не давайте детям пакетированные магазинные соки и сладкую газировку, варите не очень сладкие компоты, делайте слабые кисели и морсы.

Возможное меню для ребенка:

  • Завтрак (пшенная каша, не слишком сладкий компот);
  • Второй завтрак(запеченное яблоко или груша);
  • Обед (легкий суп на овощном бульоне);
  • Полдник (яблочно-банановый салат, напиток из сухофруктов, сухари или галетное печенье);
  • Ужин (запеченное диетическое мясо с овощами).

Ребенку также нужно давать пить много жидкости, особенно в период интоксикации.

Рецепты диетических блюд

Диета при описторхозе должна состоять из нижеприведённых продуктов.

Злаковые продукты:

  • хлеб вчерашней выпечки;
  • сухари, хлебцы, галеты;
  • отруби;
  • каши из манной, гречневой, овсяной, пшенной и рисовой круп;
  • блюда на основе круп (запеканки, пудинги);
  • льняное семя;
  • отварные макароны.

Овощи:

  • картофель;
  • свекла;
  • пекинская капуста;
  • зелёный горошек;
  • огурцы;
  • стручковая фасоль;
  • кабачки;
  • брокколи;
  • сельдерей;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • тыква;
  • морская капуста.

Фрукты и ягоды (в небольшом количестве):

  • яблоки (не кислые);
  • арбузы;
  • бананы;
  • гранаты;
  • сухофрукты (без ограничений).

Мясные продукты:

  • большинство видов мяса;
  • нежирная рыба;
  • морские моллюски и ракообразные.

Молочные продукты:

  • сметана (ограниченно);
  • сыр (ограниченно);
  • кефир и йогурт жирностью до 2%;
  • обезжиренный творог.

Жидкие блюда:

  • супы (овощные, фруктовые, молочные, гороховые, перловые);
  • борщи (без бульона).

Яйца (не более 2 белков ежесуточно):

  • белковые омлеты;
  • яйца вкрутую;
  • перепелиные яйца.
  • сливочное масло (не более 30 г ежесуточно);
  • рафинированное растительное масло (до 15 г).

Напитки;

  • слабый чай;
  • протёртые компоты;
  • кисель (не кислый);
  • морс (не кислый);
  • настои ромашки и шиповника.

Приправы и соусы:

  • петрушка;
  • укроп;
  • ванилин;
  • корица;
  • соль (до 10 г ежесуточно);
  • молочные, сметанные и овощные (неострые) соусы;
  • соевый соус (ограниченно);
  • фруктовые подливки;

Сладости:

  • сахар (немного);
  • леденцы;
  • муссы;
  • желе;
  • кисели;
  • мармелад;
  • печенье (ограниченно);
  • зефир (ограниченно);
  • конфеты без шоколада;
  • нуга без орехов;
  • рахат-лукум без орехов;
  • козинаки (ограниченно).
  • напитки: домашние компоты, кисели, соки (не кислые и томатный
    сок без соли), отвар из шиповника,
    слабо заваренный чай, кофе не крепкое с молоком;
  • все молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • вегетарианские, молочные супы;
  • рыба, мясо (не жирных сортов);
  • каши (рассыпчатые);
  • сладкие ягоды, фрукты;
  • галетное печенье и другие мучные изделия из пресного теста, хлеб
    вчерашней выпечки (ржаной, пшеничный);
  • 1 яйцо в день (можно есть варенным или в виде омлета);
  • в небольших количествах мед, сахар, варенье;
  • растительные масла и сливочное масло (максимальная граница потребления
    равна 50 граммам);
  • зелень и овощи, сухофрукты.

Все блюда должны готовиться на пару, быть сваренными или тушенными.К столу еда должна подаваться комнатной температуры. Количествоприемов пищи — не менее 5, но не больше 6-ти.

Лечить описторхоз приходится долго, в три этапа. Соблюдают диету не один месяц, в некоторых случаях ее продолжительность составляет около 2-х лет. Помогут разнообразить меню следующие рецепты.

  • Первое блюдо «Суп из овощей». В состав входят: лук, болгарский перец, капуста и морковь. Все мелко нарезать и варить в кипящей воде. Для вкуса можно добавить листочек лаврового листа и специи. После полного приготовления овощей посыпать свежей зеленью.
  • Второе блюдо «Рагу». Кабачки, картофель, морковь и лук тщательно нарезать и отправить тушиться в казанок. После приготовления к ним добавить кусочки вареной индейки или курицы.
  • Творожная запеканкаДесерт «Творожная запеканка». Небольшое количество нежирного творога перемешать с 20 г сливочного масла и взбитым яйцом. Отправить в духовку для выпекания при температуре 180С. Чтобы десерт не прилипал к емкости, его немного смазывают маслом или присыпают мукой.

В период лечения желательно употреблять простые блюда, приготовленные на пару или в пароварке. По мере выздоровления рецепты усложняют, но при этом соблюдаются главные принципы здорового питания.

Какие продукты не рекомендуется употреблять

Имеются продукты, которые действительно способны навредить лечению и усугубить состояние человека. И их не так уж и мало. С первых дней диеты исключите данные блюда и не давайте себе послаблений.

Нельзя есть:

  • Свежий хлеб;
  • Все зернобобовые;
  • Мучное;
  • Каши из ячневой или кукурузной крупы;
  • Всевозможные пончики;
  • Все блинчики на муке;
  • Жареные блюда и сладкая выпечка.

Отказаться придется и от белокочанной капусты, любых баклажанов, обычного зеленого лука, шпината и щавеля, любых сортов кукурузы, репы, редиса и редьки, репчатого лука, любой спаржи, свежего и маринованного чеснока, всех консервированных и маринованных овощей. Под запретом орехи и семена подсолнечника.

Из мясной и рыбной продукции не рекомендовано есть: колбасы, всевозможные мясные консервы, а еще почки, печень и язык, суши, запрещено есть соленую и копченую рыбу, соответственно, и рыбные консервы.

воспаление печени

Запрещены жирные молочные, блюда, ряженка и сыворотка, а также все соленые сыры. Не ешьте цельные яйца. Грибные и рыбные, а еще мясные бульоны тоже недопустимы. Под запретом сало и кулинарные жиры.

Предлагаем ознакомиться:  Общие принципы лечения уреаплазмоза

Безусловно, диета не может предполагать спиртного любой крепости и даже в малых дозах. Это тот продукт, от которого отказаться придется на весь период диеты.

Также при описторхозе запрещено пить:

  • Зеленый чай;
  • Соки;
  • Газировку;
  • Кофе любой;
  • Цикорий;
  • Какао;
  • Каркаде и его разновидности;
  • Горячий шоколад.

Пейте больше обычной чистой воды. Употребляйте слабый несладкий чай и легкие компоты (некислые).

Пищу необходимо употреблять маленькими порциями, но чаще – по 5-6 раз в день. Очень важно, чтобы она была именно теплой, ни в коем случае не холодная и не горячая.

Для улучшения процесса пищеварения нужно пить много жидкости. Желательно 1 стакан каждые 30-60 минут.

Рассчитано, что при поражении организма описторхозом, диета больному разрешает употреблять ежедневно не больше 90 г белков, 90 г – жиров и 350 г – углеводов. А если считать по калорийности, то за день позволяется употреблять не больше чем 2200-2500 кКал.

Важно соблюдать режим питания установленный лечащим врачом. Только придерживаясь рекомендаций можно восстановить пораженные паразитами органы. После определенного срока можно понемногу вводить продукты богатые на клетчатку (сливы, бананы, яблоки, финики, черника, персики, груши).

После медикаментозной терапии особенно важно пить чистую воду, так как это позволит очистить организм от токсинов, которые накопились в организме от приема определенных препаратов.

Главным запретом при лечении от описторхоза является употребление алкоголя. Даже если это слабоалкогольные напитки или же если хочется сделать всего несколько глотков. Также под запретом:

  • Крепкий кофе;
  • Какао;
  • Покупные коктейли;
  • Сладкие газированные напитки;
  • Маринованные и консервированные продукты, так как уксус категорически нельзя употреблять;
  • Жирные сорта мяса, рыбы, икра;
  • Копчености, колбаса, сосиски;
  • Различные соусы, горчица, специи в виде перца, хрена и т.д.;
  • Варенные или жаренные яйца.

Среди овощей и зелени исключить нужно щавель, редис, шпинат, острую редьку и зеленый лук. А также кислые фрукты и ягоды. Эти продукты создают благоприятную среду для паразитов. Этот же эффект создается если эти продукты добавлены в какое-либо блюдо.

Хотя любая диета предполагает определенные ограничения, диета при описторхозе позволяет питаться не только полноценно и полезно, но и вкусно, просто придется отказаться от каких-то привычных блюд в пользу других, гораздо более полезных и тоже вкусных.

Итак, что можно:

  • Мясные продукты: нежирное диетическое мясо (например, крольчатина) и птица; 2 молочные сосиски в неделю (хорошего качества).
  • Рыба: нежирные сорта в отварном или запеченном виде (это же относится и к мясу).
  • Яйца: разрешается паровой омлет из 1 белка в день.
  • Молочные продукты: молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности; сыры пресные и нежирные; сметана (не более 30 мл/сутки).
  • Первые блюда: только вегетарианские — овощные или молочные супы.
  • Гарниры: рассыпчатые каши, кроме манной (они отлично активизируют отток желчи); свежие или тушеные овощи.
  • Овощи, зелень: практически все за некоторыми исключениями (см. ниже).
  • Фрукты, ягоды: сладкие или с нейтральным вкусом; допускается употребление сухофруктов.
  • Хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный или ржаной, но только вчерашний или в виде тостов; несладкие галеты, продукция из пресного теста.
  • Сладости: сахар — не более 10 г/день, мед – не более 20 г/день.
  • Напитки: слабый кофе с молоком, некрепкий черный или зеленый чай; фруктовые соки (желательно свежевыжатые), компоты и кисели из сладких фруктов/сухофруктов (только домашнего приготовления); отвар шиповника (для восстановления иммунитета).
  • Масло, жир: не более 50 г сливочного или 50 мл растительного масла в день.

И не забывайте о тепловом режиме: даже разрешенная пища, включая напитки, не должна быть ни горячей, ни холодной.

диета при описторхозе

Правильное питание при описторхозе исключает употребление следующих продуктов:

  • Мясные продукты: жирные мясо и птица, колбасы, копчености, консервы.
  • Рыба: жирные сорта, а также соленая, маринованная, копченая и консервированная рыба; икра.
  • Первые блюда: наваристые супы на мясном или костном бульоне, а также грибные и рыбные первые блюда.
  • Яйца: желток, а также яйца в вареном и жареном виде.
  • Овощи: щавель, шпинат, зеленый лук, редиска, редька, помидоры.
  • Фрукты, ягоды: кислые.
  • Хлебобулочные изделия: хлеб свежий, любая выпечка.
  • Сладости: торты, пирожные, конфеты, шоколад.
  • Напитки: крепкий кофе, какао, соки, компоты и смузи из кислых фруктов и ягод; газированные напитки, включая энергетические.
  • Масло, жир: кулинарные жиры, сало.

Кроме того, под запретом:

  • алкоголь даже в самых ограниченных количествах;
  • острые соусы и приправы (перец, горчица, хрен, уксус); маринады, соленья;
  • мороженое;
  • кофе из автомата.

На протяжении всего периода лечения необходимо полностью отказаться от алкогольных напитков. Под запрет попадают не только крепкие алкогольные напитки, но и пиво, легкие ликеры и слабоалкогольные коктейли.

Следует полностью отказаться от кофе и шоколада. Также не рекомендуется употреблять в пищу разнообразные газированные сладкие напитки. Не следует кушать те блюда, которые подразумевают их употребление в холодном или горячем виде.

Следует забыть о жирном мясе, соли, рыбной икре и разнообразной кулинарной выпечке. Замедлять выздоровление могут разнообразные копченые колбасы, острые соусы и отварные яйца. Также не рекомендуется употреблять булочки и свежеиспеченный хлеб.

После завершения основной стадии диеты рекомендуется также придерживаться здорового питания.

  • не переедайте;
  • постарайтесь отказаться от алкоголя;
  • употребляйте продукты, которые богаты клетчаткой и позволяют восстановить органы после их повреждения паразитами.

Такая диета позволит полностью избавиться от описторхоза, и вновь почувствовать себя здоровым и полным сил.

Для составления оптимального рациона больным описторхозом нужно знать, какие продукты принесут пользу и будут содействовать выздоровлению, а какие дадут излишнюю или вредную нагрузку на ослабленный организм.

Основные виды продуктов в зависимости от своих свойств можно разделить на две условные категории. Достаточная осведомленность о продуктовых рекомендациях и запретах позволит легко перестроить систему питания в соответствии с условиями диеты стол № 5 для больных и переболевших описторхозом.

Что нельзя кушать во время заболевания? В период реабилитации, излечения недуга следует отказаться от напитков, содержащих алкоголь.

Блюдо Запрещённые продукты
Напитки Крепкий кофе, какао, шоколад, алкоголь.
Мучная продукция Свежий хлеб, булочки; изделия, с жирной кремовой начинкой.
Молочная продукция Кефир.
Супы Грибные, содержащие мясо, рыбу.
Яйца Жареные, проваренные вкрутую.
Мясная и рыбная продукция Шпик, сливочное масло, маргарин, мясо рыбы и птицы жирных пород.
Иная продукция Зелёный лук, редька, шпинат, щавель, соленья, маринады, уксус, кислые ягоды и фрукты, колбаса, соусы, копчёная и консервированная продукция, острые пряности: хрен, горчица, перец; охлажденные десерты: мороженое.

При инфицировании описторхозом, следует знать, от каких продуктов требуется отказаться до полного выздоровления. Главный источник паразитарной инфекции – плохо термически обработанная рыба из семейства карповых.

Именно по берегам рек, в которых водится зараженная рыба, возникают очаги массового инфицирования паразитами. Поэтому список запрещенных к употреблению продуктов открывает строганина из замороженной рыбы. На период лечения следует полностью отказаться от питания блюдами из речной рыбы.

В список неподходящих для употребления продуктов внесены следующие блюда и ингредиенты:

  • сало;
  • пряности, приправы, соусы, майонез;
  • консервированные продукты;
  • колбасы, сосиски;
  • свежая и сдобная выпечка;
  • плоды бобовых, чечевица;
  • жирные сливки и молоко;
  • алкоголь, квас, кофе, какао, черный и красный чай;
  • газированные напитки;
  • соки цитрусовых; соки цитрусовых
  • острая пища;
  • жирные блюда;
  • копченые продукты;
  • маринованные овощи;
  • субпродукты;
  • острые, кислые, резкие овощи и травы;
  • грибы;
  • орехи;
  • сырые ягоды и фрукты;
  • кондитерские изделия.

Как видно из списка в рационе исключаются продукты, которые тяжело перевариваются, раздражают желудок и не содержат полезных веществ.

Хотя меню для больных описторхозом имеет определенные ограничения, все же список продуктов достаточно широк, чтобы ежедневно готовить вкусные и полезные блюда. Ниже будут перечислены те продукты, которые могут входить в меню больного заболеванием на период лечения и восстановления. К таким продуктам можно отнести:

  • мясо кролика;
  • мясо птицы не жирное и без кожи;
  • вырезка телятины без жира (в тушеном, вареном и запеченном виде);
  • супы, которые приготовлены на основе овощного бульона;
  • отварной рис, гречневая крупа или овсяная каша;
  • макаронные изделия;
  • молочные продукты с низким процентом жирности;
  • небольшое количество кефирного напитка, сметаны и йогурта;
  • разрешен сыр с низким содержанием жира;
  • вода, слабый чай, компоты из сухофруктов, свежие соки, различные кисели;
  • куриное яйцо, свареное в мешочке (не более 1 штуки в неделю);
  • фрукты и овощи не кислые;
  • небольшое количество сухих фруктов и ягод;
  • минимальное количество сливочного и растительного масла.

Примерный вариант питания при разных видах описторхоза

Диета при данном заболевании длительная. Только строгая лечебная диета должна соблюдаться на протяжении 2 месяцев. В рацион питания пациента должны входить следующие продукты:

  • Рассыпчатые каши;
  • Сливочное или растительное масло (около 50 г в день);
  • Отваренное не жирное мясо и рыба. В данном случае рекомендуется употреблять крольчатину;
  • Диетические супы. Варить их на мясном или костном бульоне запрещено;
  • Молочных продукты: сыр, но неострый и нежирный. А также нежирные сметана, молоко, творог, но понемногу;
  • Много жидкости: компоты, кисели и отвары. Все это готовится дома, так как покупные напитки содержат много сахара и консервантов. Кисель может быть любой густоты. Очень полезным окажется отвар шиповника. Можно употреблять соки, но они должны изготавливаться самостоятельно и быть свежими. Не рекомендуется использовать кислые фрукты и ягоды. Обязательно следует пить чистую воду: 1,5-2 литра в день.
  • Выпечка, но вчерашняя, свежее тесто категорически запрещено. Это может быть хлеб из ржаной и пшеничной муки и другие изделия из пресного теста (галеты).
  • На первом этапе лечения нельзя употреблять яйца. А далее можно только белок, но при условии, что он приготовлен на пару.
  • Сухофрукты.
  • Зелень, овощи.

Диета включает еще сахар и мед, но в небольших количествах. Следует включать в свой рацион сырые тыквенные семечки (50 г). При обострении рекомендуют пить натощак отвар из них.

Диета при описторхозе предполагает не очень разнообразное меню, но его следует строго соблюдать на протяжении длительного времени для поддержания пораженных органов. Список продуктов, включенных в рацион, будет постепенно меняться в зависимости от стадии выздоровления. Самый строгий вариант при тяжелой форме, лояльнее диета после лечения описторхоза.

В период начала лечения описторхоза врач назначает строгое соблюдение стола №5. Благодаря ей гепатобилиарная система работает в щадящем режиме и быстрее восстанавливается. Суточная калорийность меню не превышает 2400 килокалорий, при этом белка должно быть примерно до 80 г в сутки, из них половина растительного.

Все варится, в редких случаях тушится. Полностью исключаются изделия с высоким количеством клетчатки грубой структуры. Стол №5 относят к одному из самых продолжительных диет, которую необходимо соблюдать не менее 6 недель.

 диетическое питание при описторхозе

После прекращения курса приема медикаментов (к примеру, «Бильтрицида» или «Экорсола»), направленных на удаление гельминтов и восстановление пораженного органа, назначается поддерживающий рацион. Основной особенностью питания в этот период является высокая энергетическая ценность продуктов.

По мере выздоровления в рацион включаются такие диетические продукты, как финики, слива, черника. Они способны положительно повлиять на перистальтику желудка и помочь организму очистится от шлаков.

Даже если организм восстановился после медикаментозной терапии, прекращать диету нельзя. Питание должно быть таким же сбалансированным и полноценным, но без еды, указанной в таблице в категории «запрещенные». Добавляются в рацион продукты с большим содержанием клетчатки.

Диету при описторхозе у взрослых категорий больных назначают в соответствии с рекомендациями, разработанными для стола № 5 по Певзнеру. Рацион диеты максимально полезен при подтверждении желчных и печеночных патологий, вызванных паразитами.

Диета при описторхозе у взрослых

Питание организовывается с учетом следующих правил:

  • Режим кормления устанавливается регулярный, небольшими порционными частями, разбитыми на 4-5 дневных приемов.
  • Способ обработки пищи – отваривание, паровая готовка, запекание. Подвергать продукты тушению при диете можно с минимальным количеством жира, лучше в выделяемом соку. Жарка под запретом.
  • Не рекомендуется употреблять слишком охлажденные или наоборот разогретые до высоких температур блюда. Еда должна быть теплая.
  • Необходимо избегать продуктов, содержащих щавелевую кислоту, большое количество пуринов, клетчатки, а также вызывающих повышенное газообразование.
  • Ограничить общее потребление соли до 10 грамм в сутки.
  • Энергетическая ценность меню при описторхозе должна находится в пределах от 2400 до 2800 ккал.

запрещенные продукты

Для меню больного на диете желательно использовать высокопитательные, калорийные и легко усвояемые пищевые продукты. Также необходимо отслеживать величину потребляемой воды. Дневная норма жидкости устанавливается не меньше 2 литров.

Стоит заметить, что при описторхозе печени меню на неделю может отличаться от другого типа заболевания, а также меню может отличаться у взрослых и детей, так как малышам подбирается максимально щадящая диета.

Рацион питания

К таким продуктам относятся следующие:

  • шоколадные изделия;
  • мороженое;
  • газированные напитки, энергетики;
  • грибы;
  • консервированные продукты – рыба, тушенка;
  • жирное мясо и рыба;
  • сало;
  • крепкий черный кофе;
  • алкоголь и напитки с низким содержанием алкоголя;
  • сдобные хлебобулочные изделия;
  • соленья и маринады, особенно с добавлением уксуса;
  • острые приправы, пряности, горчица, аджика.

Питание должно быть разнообразным, чтобы организм получал все необходимые для его функционирования вещества. Набор продуктов ограничен и требует качественной обработки, поэтому приготовить что-то на скорую руку не получится. Составлять рацион лучше сразу на несколько дней вперед. Приемов пищи должно быть 5 или 6:

  1. Первый завтрак. Разваренная каша из любой разрешенной крупы с половиной ч. л. сливочного масла, омлет из яичного белка, компот.
  2. Второй завтрак. Овощное пюре, запеченные фрукты или десерт.
  3. Обед. Овощной суп, отварное мясо – 100 г, чай с чайной ложкой меда.
  4. Полдник. Обезжиренный творог или йогурт, запеченная груша.
  5. Ужин. Отварная рыба, овощное пюре, кисель.
  6. Поздний ужин. Кефир или нежирное молоко.

Диета при описторхозе – половина успеха лечения противогельминтными препаратами. При отказе от нее, курс приема таблеток затянется, болезнь будет сопровождаться выраженными симптомами, а внутренним органам может быть нанесен серьезный вред.

Пример однодневного меню для больного описторхозом:

  • Первый прием пищи может состоять из гречневой каши и чая с медом или с небольшим количеством сахара;
  • После завтрака можно перекусить запеченным яблоком;
  • На обед следует приготовить суп с овощами, которые можно употреблять с кусочком несвежего хлеба или диетического хлебца;
  • В виде полдника могут стать тыквенные семечки. Но не жаренные;
  • На ужин разрешается съесть кусочек вареного или запеченного мяса (куриная грудка, кролик), также может быть салат с овощами или фруктами.

Больному рекомендуется составить меню на неделю вперед, тогда удобнее придерживаться правил здорового питания.

Прежде чем составлять рацион питания, необходимо провести соответствие с тем, чтобы продукты соответствовали возрасту и физическому состоянию человека. Рацион должен быть разнообразным и включать множество различных продуктов.

День недели Завтрак 2-ой завтрак Обед Полдник Ужин 2-ой ужин
Понедельник Овсянка на молоке, обезжиренный творог, зеленый чай Запеченное яблоко Рисовая каша, курица пару, отвар из сухофруктов Чай из шиповника Вареный картофель, чай из целебных трав Обезжиренный йогурт
Вторник Вареная свекла, кусочек селедки, кусочек хлеба, несладкий чай с молоком Гречка, вареная телятина и томатный сок Легкий супчик, картофельное пюре и отварная рыба, кисель Салат из фруктов Запеканка из творога и слабенький чай Печенье и компот
Среда Молочная каша, зеленый чай Печеная груша с медом Легкий суп и фруктовый кисель ананас Запеченная рыба, овощной салат с соком лимона ряженка
Четверг Овсянка на молоке, обезжиренный творог, зеленый чай Запеченное яблоко Рисовая каша, курица пару, отвар из сухофруктов Чай из шиповника Вареный картофель, чай из целебных трав Обезжиренный йогурт
Пятница Вареная свекла, кусочек селедки, кусочек хлеба, несладкий чай с молоком Гречка, вареная телятина и томатный сок Легкий супчик, картофельное пюре и отварная рыба, кисель Салат из фруктов Запеканка из творога и слабенький чай Печенье и компот
Суббота Молочная каша, зеленый чай Печеная груша с медом Легкий суп и фруктовый кисель ананас Запеченная рыба, овощной салат с соком лимона ряженка
Предлагаем ознакомиться:  Схема лечения эндометриоза с использованием Жанин

Меню для каждого пациента подбирается в индивидуальном порядке. После избавления от паразитов рекомендуется ограничение в питании, которое направлено на восстановление всех систем организма.

Первое время диета кажется сложной в выполнении. Многие люди думают, что питание будет совершенно иным и приспособиться к этому сложно. Но примерно за неделю больному уже становится понятно, на чем сделаны акценты в этой диете, и как питаться далее.

Пример меню на день при описторхозе:

  1. Завтрак. Гречневая каша с малым количеством молока. Слабый чай (можно положить ложку меда);
  2. Второй завтрак. Два печеных некислых яблока;
  3. Обед. Рис, отварная курица, салат со свеклой и растительным маслом;
  4. Полдник. Ромашковый напиток;
  5. Ужин. Отварной или запеченный картофель, вареное мясо, чай;
  6. Второй ужин. Нежирный йогурт.

На завтрак, если вы не привыкли есть в это время кашу, попробуйте съесть овощной салат. Например, винегрет без капусты. Его можно заправить небольшим количеством нежирной сметаны. Только салат употребляйте не со свежим, а с вчерашним хлебом.

На обед можно приготовить легкий овощной суп, картофельной пюре и запеченную морскую нежирную рыбу. На ужин можно сделать запеканку из круп, слабый чай. На второй ужин – некислый компот и галетное печенье.

Диета на стадии выздоровления

Соблюдение ограничений в еде рекомендуется пациенту с инвазией не только в фазе активной терапии, но в восстановительный период. Придерживаться диеты после лечения описторхоза Бильтрицидом или другими противопаразитарными лекарствами, а также в зависимости от тяжести разрушения внутренних органов, врач порекомендует сроком от 1,5 месяцев и максимально на 2-3 года после очистки организма от двуусток.

Лекарственная терапия при описторхозе наносит сильнейший токсический удар не только по паразитам, но и по всему человеческому организму. Поэтому важно, чтобы питание помогало восстанавливать функции печени и микрофлору ЖКТ.

А также способствовало быстрому выведению следов интоксикации отходами жизнедеятельности паразитов и лекарственными средствами. Чтобы справиться с возложенными задачами, питание во время диеты должно быть сбалансированным, обогащенным витаминами и микроэлементами. Еду нужно выбирать с достаточным количеством клетчатки, благотворно влияющим на пищеварение.

печень и желчный пузырь

Рекомендованные продукты при описторхозе

В питание при диете чаще включают чернослив, плоды финиковой пальмы, красную свеклу, отвары лекарственных трав.

Как избежать описторхоза

Так как заражение болезнью чаще наступает именно при приеме недостаточно обработанной термически еды, на этом и делается акцент в профилактике недуга.

Чтобы не заболеть описторхозом, следует:

  • Старательно проваривать рыбу, не сокращать время варки;
  • Если рыбу жарите, то не менее 20 минут;
  • Рыбные пироги запекаются не меньше часа;
  • Засол рыбы проводить по всем правилам – полный просол возможен только за 2 недели.

Термическая обработка мяса и рыбы очень важна: именно качество варки, запекания, прожарки избавляет вас от риска заболеть серьезным паразитарным недугом, требующим длительного комплексного лечения.

Как долго соблюдать диету

Этот вопрос строго индивидуальный. Нельзя сказать, что диета нужна только во время основного лечения. При несильном поражении четырех недель диетического питания будет достаточно, но все же в большинстве случаев медики рекомендуют не прекращать диету резко, подольше соблюдать ее условия.

Лишь постепенно вводятся в меню яблоки, бананы (не с первых дней диеты), финики и чернослив. Если болезнь в острой стадии, диета должна быть строжайшей – и пейте в эти дни побольше воды. Как минимум, на 50% должно увеличиться суточное потребление воды.

Назначает диету доктор, и отменять должен ее также специалист. Резкого перехода к обычному типу питания быть не может. Многие принципы диеты имеет смысл перенести и на восстановительный период – например, существенно ограничить сладкое, не есть жареной, острой и копченой пищи.

Дополнительные плюсы диеты

Конечно, если вы начинаете питаться правильно, чтобы ускорить процесс выздоровления, можно ожидать и некоторых дополнительных эффектов диеты. Она позволяет сбросить лишний вес и это вполне очевидно: сладкое и жирное сводятся к минимуму, нет копченостей и соленостей в меню, практически исключено все мучное. То есть основные факторы набора веса убираются сами по себе, и фигура приходит в норму.

Гельминт

Так что некоторое похудение в процессе лечение не обязательно связано с измождением организма, борющегося с недугом, а именно с новым типом питания. И в данном случае это только помогает быстрее восстановиться, и настраивает человека и далее питаться правильно, чтобы сохранить оптимальный вес и хорошее самочувствие.

Описторхоз – болезнь, нуждающаяся в многокомпонентном лечении. Обязательное его условие – соблюдение специальной диеты, которая позволяет организму справиться с недугом, восстановиться, возобновить нормальное функционирование органов.

Допустимо при гельминтозе

Что можно есть при гельминтозе? При инфицировании режим питания не отличается строгостью. Список запрещённой продукции невелик. Диета составляется на два месяца. Главная цель – вывести сибирскую двуустку из поражённых органов, нормализовав их работу, повысить иммунитет.

Важно помнить: один режим питания не искоренит паразитов. Диета должна комбинироваться с использованием специальных медикаментов, нетрадиционной медициной.

Профилактические мероприятия:

  • Старательно проваривать рыбу.
  • Жарить рыбную продукцию минимум 20 минут.
  • Пироги из рыбной продукции запекать более часа.
  • Придерживаться правил засола рыбы: полный просол длится 2 недели.

Соблюдая профилактические мероприятия, диету, можно быстро восстановиться, перейти к нормальному образу жизни.

Медикаментозная терапия

Отличный противогельминтный препарат — Бильтрицид. Терапия Бильтрицидом проводится после консультации с лечащим доктором. Принимается медикамент после приема пищи. Назначение препарата – лечение нейроцистицеркоза, фасциолопсидоза, трематодоза (описторхоза, метагонимоза, клонорхоза), мочеполового шистосоматоза, фасциолоза, кишечной формы шистосоматоза. Дозировку определяет лечащий врач для конкретного случая болезни.

Полезные продукты

Сибирский сосальщик

При лечении сибирского сосальщика должна включаться продукция, восстанавливающая отток желчи. Справиться с заданием помогут каши:

  • Рисовая.
  • Гречневая.
  • Пшённая.
  • Перловая.

Допускается добавить до 50 грамм сливочного, растительного масла в день.

Любителям сладкого разрешено включить в рацион 10 г сахарного песка или 20 г меда в день. При лечении сибирского сосальщика допустимо употреблять сладкие ягоды, фрукты, сухофрукты (в минимально потребляемом объёме):

  • Бахча.
  • Банан.
  • Яблоки (сладкие).
  • Гранат.
  • Высушенные ягоды.

Необходимое условие в соблюдении диеты – присутствие варёной рыбы, птицы маложирных сортов, диетических видов мяса (кролик, индейка). Раз на неделю разрешено употреблять пару молочных сосисок.

В диете не стоит отказываться от супов. Молочный или овощной суп должен стоять на обеденном столе. В меню не стоит включать блюда на бульоне из мяса, костей.

Разрешены молочные продукты:

  • Нежирные пресные сорта сыра.
  • Сметана (потребление не должно превышать 30 мл в день).
  • Кисломолочная продукция (простокваша, ряженка).
  • Молоко.

Очищенная жидкость, натуральный сок из фруктов, некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов разрешены больному. Отличное восстанавливающее иммунитет средство – отвар шиповника. Можно пить до 300 мл в день.

Диета для лечения

Мучная продукция ограничена. Разрешено кушать хлеб на основе пресного теста, сухарики, галетное несладкое печенье, тосты.

Обильно кушайте зелень, сырые овощи:

  • картошка;
  • свёкла;
  • капуста пекинская;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • перец болгарский;
  • морковка;
  • тыква;
  • капуста морская.

В отличие от различных кишечных инфекций, описторхоз приводит к нарушениям в работе многих внутренних органов. Поэтому после постановки диагноза необходимо приложить огромные усилия для полного выведения из организма паразитов.

Отдельное внимание при лечении описторхоза уделяется лечебному питанию. Врачи советуют на время медикаментозной терапии, а также после выздоровления придерживаться диеты «Стол №5». Ее целью является предотвращение повторного заражения.

Для эффективности воздействия этой диеты, специалисты рекомендуют следовать следующим правилам:

  • ежедневно придерживаться строгого графика при употреблении пищи;
  • готовить только на пару, варить или запекать;
  • порции должны быть небольшими и одинаковыми по объему;
  • грубую клетчатку нужно измельчать;
  • в день необходимо совершать 5-6 приемов пищи;
  • противопоказаны холодные блюда, еда должна быть комнатной температуры.

Существуют ограничения не только в способах готовки, но и в вопросе выбора продуктов. Из рациона исключаются жирные блюда, копчености, алкоголь, сладкое, мучное, кислые фрукты, ягоды.

Правильное питание и диета при лечении описторхоза: разрешенные и запрещенные продукты

Так выглядит приблизительное меню диеты «Стол №5» на один день:

  • Завтрак: паровые куриные котлеты, салат из свежей моркови с яблоком, кофе, разбавленное молоком.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Обед: суп с рисом, приготовленный на овощном бульоне, голубцы, компот из изюма.
  • Полдник: горсть сухофруктов.
  • Ужин: отварная рыба, салат из отварной свеклы.
  • Если ощущается чувство голода, то на ночь можно стакан кефира.

Лечебная диета призывает к сбалансированному питанию, чтобы организм во время курса терапии мог получать все необходимые питательные элементы. Она подразумевает пересмотр привычного рациона и отказ от определенной еды. «Стол №5» считается длительной диетой, рассчитанной на срок от нескольких недель до 2 лет.

Поражение печени

Это наиболее распространенный вид заболевания. Как при хроническом описторхозе, так и при обострениях рекомендуется ежедневный прием натощак отвара семян тыквы. Для этого нужно измельчить высушенные семена в блендере и залить полученный порошок одним стаканом воды.

  1. Завтрак: каша из тыквы, светлый чай без сахара
  2. Дополнительный завтрак: запеченное яблоко с добавлением 20 г меда после запекания.
  3. Обед: постный борщ, салат из свежих овощей, заправленный нежирной сметаной.
  4. Полдник: обезжиренный йогурт, немного сладких свежих ягод.
  5. Ужин: морковные паровые котлеты, тушеные овощи.
  1. Завтрак: овсянка с добавлением 50 г ягодного варенья.
  2. Дополнительный завтрак: салат из свежих фруктов, заправленный обезжиренным йогуртом.
  3. Обед: постный суп, салат из свежих овощей.
  4. Полдник: 200 мл 1% кефира, яблоко без кожуры.
  5. Ужин: тыквенное или картофельное пюре, стакан натурального сока с мякотью.

После травления печени следует придерживаться диеты:

  • Утром натощак пить 250 мл отвара на основе тыквенных семечек. Рецепт приготовления: измельчить 150 грамм семечек тыквы (сухие и прожаренные). Залить водой (300 мл). Томить 2 часа под крышкой – отвар не должен закипать! Процедить перед употреблением.
  • Завтрак состоит из 150 г тыквенной каши и несладкого чая.
  • В обеденное время – борщ на воде или большая порция салата с зеленью.
  • Полдник – порезанные фрукты или ягоды, заправленные йогуртом, сметаной.
  • На ужин – овощные блюда, приготовленные на пароварке.

Основы сбалансированной диеты при описторхозе

  1. В первую очередь диета при данном заболевании требует ограничения жирных и копченых блюд. Кондитерские изделия и блюда с большим количеством сахара также противопоказаны. Человек должен отказаться от яиц любой птицы и томатов.
  2. В основе правильного питания при описторхозе лежит употребление большого количества чистой питьевой воды в течение дня – до 2-х литров. Благодаря такому режиму организм легче справляется с интоксикацией, вызванной влиянием паразитов.
  3. Вся потребляемая пища во время диеты при описторхозе должна быть или в вареном, или в запеченном виде, приветствуется приготовление еды на пару. Следует избегать сильно горячей или холодной пищи – все должно быть оптимальной, комфортной температуры.
  4. Необходимо соблюдать принцип дробного питания – 5-6 раз в день, небольшими порциями, ни в коем случае не переедать.
  5. За сутки количество потребляемых калорий не должно превышать 2500 ккал. В рационе должна преобладать углеводная пища.

Общее описание болезни

Описторхоз – это тяжелое заболевание, вызываемое гельминтами. Причиной становятся паразиты, относящиеся к классу тематод (печеночные сосальщики). Попадают они в организм вместе с рыбой, которая не прошла надлежащую термическую обработку. Носителями часто бывают домашние животные или зараженный человек.

Личинка развивается до состояния взрослой особи и поражает орган, в котором обитает. Чаще всего местом дислокации их является желчная протока или пузырь, печень, поджелудочная железа.

Болезнь проявляется у человека неприятными ощущениями в конечностях, сыпью по телу, болью в подреберье, тошнотой, лихорадкой. При хроническом описторхозе развивается панкреатит, гепатит, холецистит или другие патологии ЖКТ.

Страдает от деятельности гельминтов не только пищеварительная, но и нервная система. Пациент становится раздражительным, жалуется на постоянный плохой сон, чрезмерную усталость, головокружения. Наблюдаются такие негативные проявления, как тремор языка, пальцев или век.

Когда при описторхозе речь заходит о соблюдении диеты, чаще всего задают два вопроса: какую соблюдать диету и сколько сидеть на ней. Особенности диеты мы и рассмотрим в этой статье, а что касается ее продолжительности, то она составляет минимум 50 дней.

Следует учитывать, что это еще и подготовка к лечению специфическими противогельминтными препаратами (бильтрицидом, хлоксилом), которое возможно только после очищения организма спазмолитиками и желчегонными препаратами на фоне правильного питания.

Суточная калорийность пищи колеблется от 2200 до 2500 ккал; составить меню с учетом калорийности продуктов поможет соответствующая таблица.

Приоритет отдается продуктам, богатым углеводами. Организм должен получать в день 350 г углеводов, а вот жиров (за исключением тугоплавких) и белков – не более чем по 90 г.

Бананы

Очень важно употреблять продукты богатые углеводами такие, как бананы. В 100 г. бананов содержатся 23 г. углеводов

Исключаются продукты, богатые холестерином, так как они стимулируют деятельность поджелудочной железы.

Необходимо также стараться максимально снизить содержание холестерина в организме, чему способствует усиленная перистальтика кишечника – ее обеспечивают свежие фрукты и овощи.

Еще одна особенность диеты при описторхозе – дробное питание, то есть необходимо принимать пищу по шесть раз в день, но маленькими порциями, причем только в свежем, отварном или запеченном виде – другие способы приготовления исключаются. Еда также должна быть не слишком горячей и не слишком холодной.

Такую же минимальную норму потребления рекомендуется сохранять и после завершения медикаментозного курса лечения, это способствует более быстрому восстановлению организма.

Список разрешенных и запрещенных продуктов при лечении от описторхоза приведен ниже.

Описторхоз – болезнь паразитарного характера, относящаяся к группетрематодозов и вызываемая плоскими червями.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector